Много вопросов у новичков и всех, кто работает с мастикой, вызывают пищевые красители, поэтому сегодня попытаемся доступно рассказать о том, для чего они и какие бывают. Любители всего натурального, конечно, могут использовать разные соки ( шпината, граната, вишни, моркови и т.д.), но, к сожалению, добиться желаемого результата с ними не удастся, цвета получаются бледными.

Для создания ярких и насыщенных изделий из мастики без пищевых красителей не обойтись. Сейчас на прилавках можно увидеть большой ассортимент подобных изделий разных производителей. В этом обзоре вы найдете информацию по видам красителей и с ее помощью выберете именно то, что нужно вам.

Если вы хотите создать уникальные кулинарные сладкие шедевры и реализовать ваш творческий потенциал, то настоятельно советую http://la-torta.ru/catalog/kraski/page/2 интернет - магазин La -Torta, надежного поставщика широкого ассортимента кондитерского инвентаря по доступным ценам.

---

Обыкновенные в пакетиках

Их нетрудно купить в магазине или на рынке. Эти самые простые красители можно использовать для работ с мастикой, придавая ей необходимые цвета. Недостатком такой продукции является частое отсутствие необходимого цвета, в итоге не удается получить желаемый цвет. Пользоваться просто: развести малым количеством воды, смешать с мастикой.

Сухие красители

Имеют вид порошка и применяются для окраски мастики, а также элементов кондитерских изделий. Множество оттенков позволяет создавать яркие и необычные расцветки. Для использования надо чуть - чуть развести водой и смешать с мастикой или нанести на изделие. Можно воспользоваться кисточкой и нанести сухими на готовые изделия.

Мерцающие красители

Эти сухие красители с эффектом мерцания используются для создания блеска, а также подкрашивания кремов и айсинга. Их просто наносят на поверхность изделия.

Гелевые красители

Обладают густой консистенцией, благодаря которой достигаются любые желаемые цвета и яркие насыщенные оттенки. Если взять красный краситель, то мастика непременно будет красной.
Как пользоваться: добавить пару капель в мастику, перемешать.
Еще гелевые красители применяют для надписей и раскрашивания готовых фигурок.