Существует интересный способ выгонять лук на перо зимой, отличающийся от обычного, когда луковицы сажают вплотную одна к одной в ящичек с землей — что называется, «мостят». Этот способ позволяет снимать зелени с одинаковой площади в два или три раза больше, потому что луковицы высаживаются в два слоя.

Делается это так. В емкость небольших размеров (горшок, лоток, ящик) на дно насыпается почва мелким слоем. Луковицам обрезают сухие шейки и сажают плотно друг к другу, присыпая слегка землей для заполнения промежутков, на 3 мм прикрыв посаженное.Сверху сажают другой слой , уже не присыпая землей. Затем поливают, как комнатные растения.

Пробудившись, луковицы выбрасывают мощные плотные стрелки. Для двухслойной выгонки годится и чеснок, получается нежная, сочная зелень. Чеснок, высаженный в ноябре, в феврале отрастает и бывает готов к употреблению. Зеленые перышки чеснока незаменимы при гриппе.