■ 1-1,5 кг шейки свиной
■ 1 стакан сока томатного
■ 1 ст. ложка специй для шашлыка (паприка, розмарин, майоран)
■ соль

Для соуса:

■ 100 г пасты томатной
■ 0,5 луковицы
■ 2 зубчика чеснока
■ 2 веточки базилика
■ приправа хмели-сунели
■ соль
■ перец

Журнал кулинарных советов для всей семьи, каждый номер которого посвящен определенной кулинарной теме или продукту.

Тема номера - Щедрая Пасха

Хочу поделиться рецептом очень простых и бюджетных кексов с яблоками без муки и яиц.

700 г манной крупы, 900 мл кефира (3,2%), 400 г сахара, 600 г яблок, 1 ч.л. соды, 0,5 ч.л. соли, растительное масло.

Смешать манку, сахар, соль и соду, добавить кефир и взбить миксером (венчиком) до однородной массы.

Оставить смесь на 15 мин. для набухания крупы.

В это время яблоки очистить и нарезать тонкими ломтиками, переложить их в тесто, перемешать.

Разложить тесто в формочки, смазанные маслом, полностью не заполнять, т.к. тесто поднимется.

Выпекать в духовке при 160-180 град. 30-40 мин.

Салат "шпротный" - очень приятный и необычный тонкий вкус! Советую всем приготовить, не пожалеете точно. Банкой шпрот не накормишь семью, а салат получается сытный.

• 5 вареные картофелины
• 200 г майонеза
• 150 г российского сыра
• 2 вареных яйца
• 1 лимон (60-75 г)
• 1 банка шпрот в масле

На 1,5 литра

• 1 кг огурцов
• 2-3 шт. лука репчатого
• 4-5 зубчиков чеснока

ДЛЯ МАРИНАДА:

• 40 г соли
• 70 г сахара
• 40 г уксуса 9%
• 60 г растительного масла

ПРОДУКТЫ:

• 1 батон,
• 1 небольшое куриное филе (250 г),
• 1 средняя с/м скумбрия,
• 100 г майонеза,
• 3 вареных яйца,
• 1 крупная свекла.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Рыбный бульон (осетровая головизна и хрящи, окуни) - 2,5 л
• Филе осетрины или стерляди - 300 г
• Картофель - 2 шт.
• Пшено 1/2 стакана
• Морковь - 1 шт.
• Лук - 1 /2 шт.
• Лавровый лист - 1 шт.
• Канкассе (шинковка) из томатов 4 ст. л.
• Укроп - по вкусу
• Острый красный - перец по вкусу
• Растительное масло - по вкусу
• Соль - по вкусу

КАК ГОТОВИТЬ:

1. Мелко нарежьте морковь и лук, далее обжарьте их в большой чугунной кастрюле. Когда лук станет прозрачным, добавьте картофель, предварительно нарезанный кубиками. Залейте всё это бульоном. Варите на слабом огне.

2. Параллельно промойте и ошпарьте пшено. Пока варится бульон, отварите крупу в подсоленной воде до готовности. После варки обязательно её промойте холодной водой при помощи сита в мелкую дырочку.

Ингредиенты:

• 200 г макарон,
• 300 мл кипятка,
• 1 головка репчатого лука,
• 1 морковь,
• 3 зубчика чеснока,
• 20 г сливочного масла,
• 2 столовые ложки подсолнечного масла,
• соль и перец по вкусу.

Ингредиенты:

• 4 куриные голени,
• 1 столовая ложка соевого соуса,
• 1 столовая ложка кетчупа «Лечо»,
• 1 столовая ложка сметаны,
• кунжут по вкусу,
• паприка,
• соль и перец по вкусу.

Ингредиенты

• Куриные крылья - 1 кг
• Мука - 2 ст. л.
• Паприка - 1 ст. л.
• Чесночный порошок - 1 ч. л.
• Красный острый перец - по вкусу
• Соль - по вкусу
• Растительное масло - 1 ст. л.
• Соевый соус - 2 ст. л.
• Оливковое масло - 1 ст. л.
• Соус Тобаско - 2 ст. л.
• Кленовый сироп - 1 ст. л.

- по 200 г куриной грудки, огурцов и консервированной фасоли
- 120 г репчатого лука
- по 100 г моркови и ржаных сухариков
- 2 зубка чеснока
- 2 ст. л. растительного масла
- свежая зелень
- соль, черный молотый перец по вкусу
- майонез для заправки

Давно я не выкладывала простых рецептов для завтрака. И этот – из самых любимых. В моей семье такие гренки с яйцом жарил папа, и мы в эти дни были просто счастливы. Хлеб для них лучше брать не плотный, с большими отверстиями. Так гренки будут мягче и вкуснее.

Ингредиенты:
- хлеб (6 кусочков);
– яйца (2 шт.);
– масло для обжаривания;
– тёртый сыр (2 ст. ложки).

✔ 50 г чернослива,
✔ 1 свежий огурец,
✔ 1 копченый окорочок или грудка,
✔ 1 ст. ложка обжаренного арахиса или кедровых орешков,
✔ листья салата,
✔ соль и майонез по вкусу.

Все порезать соломкой, соединить с майонезом, посолить и выложить на листья салата.

Сверху посыпать жареными орехами.

В книге собраны лучшие рецепты классических десертов из фруктов и ягод. Эти блюда украсят любой праздничный стол.

Закуска из селедки и плавленого сыра – отличная идея на стол.

Очень вкусная закуска, которую можно подавать на ломтиках хлеба, или на пластинках отварного картофеля.

Вместо 200 г готового филе можно использовать 1 целую селедку.

Ингредиенты для приготовления закуски из селедки:

— Филе селедки – 200 грамм (или 1 целая селедка)
— Плавленый сыр – 200 грамм
— Морковка – 50 грамм
— Сливочное масло – 50 грамм

Некрупную картошку вымыть, отварить в мундире- минут 10, до полуготовности.
Очистить, разрезать пополам, в разрез вложить пластинку бекона, нанизать на шампур, слегка полить растительным маслом и запечь на углях до красивого цвета.
Как дополнение к шашлыку.

На 4 порции:
• 500 мл натурального йогурта
• 2 ст. л. сока лимона
• 1 ст. л. цедры лимона
• 2 луковицы

"Горячие пицца-бутерброды"

Ингредиенты для приготовления:
- Колбаса
- Сыр (желательно пластинками)
- Соус
- Хлеб для тостов

Что потребуется: ростбиф (запеченный кусок говяжьего мяса), можно, в принципе, заменить колбасой, грибы, чеснок , зеленый перец, большая луковица, сливочное масло, сыр ломтиками, растительное масло.

Cалат "Соломка"

Ингредиенты:
- банка консервированной кукурузы
- 300 гр копченой колбасы
- 2 свежих огурца
- 4 яйца(вареных вкрутую), майонез для заправки

Пирог сырный из лаваша

Нам необходимо:
лаваш армянский тонкий 1 шт.
кефир 2 стакана
яйцо 1 шт.
зелень (у меня было немного кинзы и укропа)
сыр твёрдый 500 гр.

Очень простой и вкусный салатик!

Ингредиенты:
нежирная колбаска,
огурцы маринованные,
огурцы свежие,
сырая морковь,
горошек зеленый консервированный,
кукуруза консервированная,
соль по вкусу,
майонез или сметана, кому как нравится.

Простая яичница и обычные бутерброды на завтрак так обыденно, наверное будет не лишним узнать что- то новенькое и в тоже время чтобы готовилось быстро и было вкусным..

Итак, сегодня у нас ФРУКТОВЫЕ БЛИНЧИКИ

Приготовить такую вкуснятину на завтрак очень легко...
Потребуются фрукты, нарезанные кольцами и тесто для блинчиков.

Маринады для шашлыка: ТОП-5 рецептов

1. Пряный маринад для баранины

Ингредиенты на 500 г мяса:
1 луковица, 2-3 дольки чеснока, 30 мл лимонного сока, перец красный молотый, соль по вкусу. Лук и чеснок мелко порубить и смешать с солью и перцем. Засыпать получившейся смесью кусочки мяса, перемешать и оставить в прохладном месте на 4−6 часов.

Яичные гнезда на завтрак 🍴🍳
Добавь себе ✏

Ингредиенты:

🌟 Яйца — 2 шт.
🌟 Сыр по вкусу

ГРИБНОЙ СУП

Ингредиенты:
грибы сушёные- 1,5 стакана
картошка - 5-6 шт.
свинина - рёбрышки
морковка 1-2 шт.
лук -1-2 шт.
перловка- 1 стакан
зелень,чеснок
соль
приправы(на ваш вкус)

Пицца на сковороде за 10 минут

Ингредиенты:
- 4 ст.л. сметаны
- 4 ст.л. майонеза
- 2 яйца
- 9 ст.л. муки (без горки, в ущерб)
- сыр