Взбиваем майонез с рубленой зеленью укропа в соотношении 1:1, добавляем по вкусу тертый чеснок, перемешиваем. Это основа для бутербродов, она должна быть густой из-за количества зелени.

Можно уже намазать на хлеб и кушать, но мы пойдем дальше. Выкладываем щедро нашу пасту на ломтики батона, сверху кладем кружочек свежего или консервированного огурца и 1-2 шпротины.

Журнал посвящается притягательному миру вкусов и любителям кулинарных шедевров, приготовленных своими руками. Читая журнал, вы получаете практические навыки в приготовлении вкусной и полезной еды, новые рецепты, полезные советы, рекомендации кулинаров. На страницах красочного журнала опытные хозяйки проводят мастер-классы, делятся своими рецептами и секретами приготовления вкусных блюд. В выпуске 90 рецептов постной кухни.

Описание:
По традиции, в третий день Масленицы надо идти на блины к любимой теще. А теща должна напечь гору блинов и поджидать зятя в гости. Оладьи на минералке с яблоками, блинчики с плавленым сыром, блинный торт "Ассорти", блинчатый каравай по-казахски. И масса других оригинальных рецептов - в новом выпуске.

Их приготовление не отнимет у вас много времени и сил. Побалуйте своих родных и близких оригинальными грибными горячими и холодными блюдами, супами и закусками.

Полезный и познавательный журнал для любителей кулинарии. В каждом выпуске представлено множество интересных блюд от салатов и закусок до горячего и выпечки. Вас ждет кулинарное путешествие по кухням народов мира, рубрика здорового питания, а также рецепт и блюдо номера.

• 1 кг мякоти говядины,
• 3 морковки,
• 3 луковицы,
• 500 г шампиньонов,
• 3 сладких перца,
• 4 помидора,
• 4 ст. л. томатной пасты,
• растит. масло,
• приправы по вкусу,
• соль,
• перец.

Для блинов: 2 кислых яблока, 4-5 вареных картофелин, 3 яйца, 4-5 ст. ложек манной крупы, 1 ст. ложка сахара, 1/4 ч. ложки соли, растительное масло для жаренья.

Для соуса: 1-2 яблока, 1/4 стакана изюма без косточек, 3 ст. ложки меда, 1/4 стакана фруктового сока.

Отличная закуска на завтрак.

Нарежьте кубиками 3 куриные грудки и замаринуйте их в большом количестве специй (молотой смеси перцев, соли, порошке карри и приправе для курицы). Через полчаса насадите курочку на шпажки и запеките на решетке гриля. Затем откройте и поджарьте внутри булочки для хот-догов, наполните их зеленью и начините горячими шашлычками, которые хорошо сдобрите соусом (сметана + майонез + чеснок).

К этим сэндвичам можно подать крепкий ароматный кофе.

Приятного аппетита!

На 4 порции:
• 200 г лесных грибов
• 200 г сыра
• 200 г майонеза
• 4 булки
• 1 репчатая луковица
• 2-3 ст.л. растительного масла
• соль, перец по вкусу
• листики шалфея

■ 1 кг грудок куриных
■ 4 зубчика чеснока
■ 150 мл пива светлого
■ 50 мл соуса соевого
■ 2 ст. ложки меда жидкого
■ 1ч. ложка хлопьев чили
■ 1ч. ложка горчицы дижонской
■ 1 ст. ложка масла оливкового

На 2 порции:

• 1 вареное куриное филе
• 2 вареных клубня картофеля
• 2 вареных яйца
• 2 соленых огурца
• 2 киви
• майонез по вкусу

Всё новое - это хорошо забытое старое. С этой мыслью я и решила в прошлый Новый год приготовить селёдку под шубой иначе. Роллы по этому рецепту разошлись на ура, домочадцы были в восторге.

Понадобится.

• 1 свёкла,
• 2 куска филе сельди,
• 2 картофелины,
• 2 моркови,
• 1/2 головки репчатого лука,
• 2 столовые ложки майонеза,
• соль по вкусу,
• зелень для украшения.

• 1 цыпленок,
• немного корня имбиря,
• 2 зубчика чеснока,
• репчатый лук,
• 1 перец чили,
• кардамон,
• 2 гвоздики,
• 1/2 ч. л. острого перца,
• 2 ч. л. паприки,
• 1 ст. л. карри,
• 1/4 ч. л. куркумы,
• 1 ч. л. соли,
• растит. масло,
• молоко.

Скатерть — Самобранка – кулинарный журнал с множеством интересных рецептов от читателей. Cамые лучшие рецепты. Кроме того, множество вкусных блюд в рубриках: рецепт номера, салаты и закуски, готовим суп, вторые блюда, торты.

Сегодня предлагаю почитать специальный выпуск газеты скатерть самобранка № 30 Такая разная картошка

3 ст. муки,
4 желтка,
1 ст. молока,
2 ст.л. растительного масла,
0,5 ч.л. соли.

Для начинки:
говяжий фарш, лук, соль и перец — по вкусу.

Любители пикантного вкуса оценят.

• 0,5 кг куриных желудочков,
• луковица,
• 5-6 зубчиков чеснока,
• 0,5 ст. растительного масла,
• 0,25 ст. 5%-ного уксуса,
• 1 ст.л. соевого соуса,
• 0,5 ч.л.сахарной пудры,
• перец,
• соль,
• зелень петрушки.

Соус из томатов, чеснока, пряных трав и лука придумали итальянские корабельные коки несколько столетий тому назад. Моряков привлек не только универсальный вкус, он хорошо сочетается с макаронами, мясом и морепродуктами, но и длительный срок хранения.

• 4 крупных помидора
• 1 морковь
• луковица
• 1-2 зубчика чеснока
• 2 ст.л. оливкового масла
• по пучку петрушки и базилика
• соль

Золотая осень диктует свои правила при составлении меню.

Праздник урожая можно устраивать хоть каждый день и радовать семью ароматными овощными блюдами, ягодными и фруктовыми десертами

Пряное, невероятно вкусное блюдо, воплощение кавказской кухни. можно приготовить из зеленых помидоров. Оно наверняка станет одним из украшений богатого веселого застолья и продемонстрирует гостям мастерство хозяйки.

• Картофель — 600 г,
• масло сливочное — 50 г,
• яйца — 2 шт.,
• мука — 2 ст. л.,
• масло подсолнечное — 1 ст. л.,
• сушеные грибы — 30 г,
• репчатый лук— 1 шт.,
• сметана — 100 г,
• панировочные сухари — 50 г.

ПОНАДОБИТСЯ:

Сыр (нарезка) - 1 упаковка,
лук красный -2 шт.,
помидоры - 3 шт.,
зелень петрушки.

Отличные кулинарные рецепты, которые хорошо подойдут к приближающемуся празднику. В номере есть - празничные салаты, аппетиные закуски, отличное грячее и конечно же праздничная выпечка, десерты и напитки.

На 5 штук кукурузных початков - 1/3 стакана оливкового масла, сок 1 лимона, 1 ч. ложечка соли, немного свежемолотого перца, 2 зубчика размельченного чеснока, несколько листиков базилика.

Смешать все вышеперечисленное в посуде и оставить в ней початки кукурузы на три часа, время от времени переворачивая початки. Через три часа положить каждый початок на кусок фольги, обмазать кукурузу полученной смесью. Завернуть початки в фольгу. Выложить початки на противень и на 45 минут поставить в заранее нагретую до 200 градусов духовку.

Кукуруза приготовленная таким способом получается очень вкусная. Рецепт рассчитан на молодую (молочную) сладкую, но не кормовую кукурузу.

Приятного аппетита!

Вы когда-нибудь пробовали кабачки, по вкусу похожие на шашлык? Это что-то невероятно ароматное, аппетитное и необычное. Салат из кабачков в таком виде улетает первым со стола! Даже если вы не любите кабачки — после этого рецепта вы захотите готовить их снова и снова.

Ингредиенты для салата из кабачков:

2 кг кабачков;
2-3 шт репчатого лука;
1 головка чеснока;
1 уп. приправы для шашлыка (30 гр);
1 ст. л. соли;
2 ст. л. сахара;
50 мл уксуса;
1 ч. л. чёрного перца;
50 мл подсолнечного масла.

Все закинули в СКОВОРОДУ и ЗАБЫЛИ! Без возни! Вкуснее УЖИНА еще не было! Я не могу перестать его готовить! Ужин в одной сковороде,готовится все просто,а получается невероятно вкусно,не передать словами!

500 г свиных ребрышек, 1 красный сладкий перец, 1/2 пучка зеленого лука, 2-3 дольки чеснока, 1/4 стакана соевого соуса, 1 ст. ложка нашинкованного тонкой соломкой свежего корня имбиря, 1 ч. ложка кунжутного масла, 2-3 ст. ложки растительного масла.

на 4 порции

• мякоть говядины 500 г
• апельсин 1шт.
• лук зеленый З пера
• сахар 2ст.ложки
• соус соевый 2ст.ложки
• масло растительное 2 ст ложки
• имбирь измельченный 1 ст ложка
• крахмал 1ч. ложка
• чеснок 1 зубчик

400 г куриного фарша, 1 луковица, 1/2 ч. ложки зернистой горчицы, 1 яйцо, 2 ст. ложки панировочных сухарей, сливочное масло для жаренья, соль, черный и красный молотый перец - по вкусу.

Для соуса: 1 луковица, 200 г шампиньонов, 50 г сливочного масла, 1 стакан куриного бульона, 1/4 стакана сметаны, 1 ст. ложка нашинкованной зелени петрушки, соль, черный и красный молотый перец - по вкусу.

Серия «Вкусно. Быстро. Доступно» поможет вам приготовить вкусные и разнообразные блюда без особых усилий! Следуя подробным инструкциям с пошаговыми фотографиями, вы сможете воспроизвести даже самое сложное блюдо быстро и легко!

Закуска и выпечка, блюда из мяса и рыбы, десерты и напитки, традиционные или оригинальные блюда… Теперь не нужно задумываться о том, как разнообразить ваш стол, ведь все самые яркие и только проверенные рецепты вы сможете найти в наших книгах. Теперь удивлять своих близких каждый день разными и вкусными блюдами вам будет проще и интересней!

1/2 стакана риса, по 100 г замороженного зеленого горошка и кукурузы, 50 г замороженного лука-порея, 2 помидора, 1 банка печени трески, соль, черный и белый молотый перец, зелень укропа или петрушки - по вкусу.

В кипящую воду всыпать промытый рис и варить на слабом огне до полуготовности. Выложить зеленый горошек, лук-порей и кукурузу, варить под крышкой еще 3-5 минут.

После добавить нарезанные кубиками помидоры, по вкусу посолить и приправить перцем, варить на слабом огне до готовности риса и овощей.

Выложить в суп кусочки печени, довести до кипения и проварить 2-3 минуты. При подаче посыпать нашинкованной зеленью укропа или петрушки.

Вместо риса и овощей можно использовать гавайскую смесь, а печень трески заменить любой консервированной рыбой.

Приготовить завтрак, обед, ужин вкусно и быстро? Легко!

Серия «Вкусно. Быстро. Доступно» поможет вам приготовить вкусные и разнообразные блюда без особых усилий! Следуя подробным инструкциям с пошаговыми фотографиями, вы сможете воспроизвести даже самое сложное блюдо быстро и легко!

Закуска и выпечка, блюда из мяса и рыбы, десерты и напитки, традиционные или оригинальные блюда… Теперь не нужно задумываться о том, как разнообразить ваш стол, ведь все самые яркие и только проверенные рецепты вы сможете найти в наших книгах. Теперь удивлять своих близких каждый день разными и вкусными блюдами вам будет проще и интересней!

Домашний повар шикарный кулинарный журнал, каждый из выпусков которого посвящен определенной тематике. В журнале собраны не только рецепты, но и различные советы и небольшие секреты от поваров. Данный выпуск посвящен котлеткам из различных продуктов.

В этом выпуске есть следующие разделы:
- Котлеты из мяса и птицы
- Котлеты из рыбы
- Котлеты из овощей
- Кебабы
- Фрикадельки
- Голубцы
- Зразы
- Террины
- Рулеты
- Запеканки

В наш век больших скоростей и повсеместной спешки время становится острым дефицитом, и проводить его на кухне боль-шинство из нас не хочет. Значит, нужно уметь готовить и быстро, и вкусно. И отнюдь не из полуфабрикатов. В предлагаемой книге содержится много рецептов блюд изсамых разных продуктов, на приготовление которых нужно по -тратить совсем немного времени, а результат вас приятно удивит!

Этот рецепт очень прост, а из «предметов роскоши» для его приготовления потребуется лишь фольга.

Отобрать картофелины одинакового среднего размера, по 3-4 на едока. Хорошо вымыть с щеткой и каждую картофелину завернуть в фольгу. Печь в духовке при 200 °C час с небольшим.

Пока картошка печется, приготовим соус (в нем вся оригинальность рецепта).

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 1 банка консервированной красной фасоли
• 2 болгарских перца
• 3 маринованных огурца
• 1 банка консервированной кукурузы
• 3 зубчика чеснока
• 1 ст. л. кедровых орехов
• 0,5 пучка петрушки

Основной автор книги, Джамиль Зайнашефф, — многократный победитель конкурсов среди домашних пивоваров, проводящихся в Америке и во всем мире. С его первой золотой медали, полученной на конкурсе Американской Ассоциации Домашних Пивоваров в 2002 году, он неоднократно становился номинантом и победителем подобных конкурсов.

Эта книга является сборником всех тех рецептов пива, которые он представлял на соревнованиях. Состоящая из 27 основных глав, книга предлагает рецепты тех основных категорий пива, которые представляют собой номинации в подобных конкурсах, и каждый основной рецепт дополняется несколькими вариантами, так что в целом читателю предлагается 80 рецептов пива домашнего изготовления, охватывающих весь спектр разновидностей пива, известных в наши дни и доступных для домашнего производства.

Соавтор издания — известный эксперт в домашнем пивоварении Джон Палмер, который снабдил книгу материалами по выбору качественных ингредиентов, а также дополнил рецепты Зайнашеффа советами и полезной информацией.

Моя любимая дача - библиотека журнала, сезонные заготовки. Тема номера - грибы.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Картофель — 3 шт.,
• стручки свежей фасоли —10 шт.,
• кабачок — 200 г,
• свекла с ботвой — 1 шт.,
• лук репчатый — 1 шт.,
• лук-порей — 1 шт.,
• морковь — 1 шт.,
• зелень (укроп, петрушка, кинза) — 1 пучок,
• сок томатный — 1 стакан,
• сметана — 50 г,
• масло растительное — 3 ст. ложки,
• масло сливочное — 1 ст. ложка.

От крестоцветной блошки редис, репу и редьку спасает опудривание древесной золой. А еще можно распылить на листья порошок из сухого чистотела - его не переносят все без исключения насекомые.

• Хлеб черный,
• 1 большая луковица,
• 3 средние моркови,
• 2 банки кильки в томатном соусе.

Шашлык на рёбрышках — что может быть лучше — нежный, сочный, ароматный. Рёбрышки недорогие, мясистые и в них достаточно жира для образования на шашлыке хрустящей румяной корочки.

Почему все же шашлык на косточке так хорош? Дело в том, что шашлык жарится на слабых углях, довольно долго. При этом кость прогревается и прожаривает мясо изнутри. Но мясо не слишком ужаривается и остается сочным, но не сырым. Знатоки рекомендуют брать корейку — спинную верхнюю часть с ребрами, примыкающую к позвоночнику, поясничную часть. Толщина кусочков не должна превышать 2—2,5 см. Максимум — 3 см.

Вам потребуется:

• бараньи или свиные ребрышки — 2 кг
• лук репчатый — 0,5 кг
• кефир — 0,5 л
• соевый соус — 50 мл
• имбирь молотый
• перец черный молотый
• пряные травы по вкусу.

Сосиски в тесте

Когда нет времени, а близкие просят чего-нибудь вкусненького, советую приготовить такое блюдо.

7 сосисок, мука (сколько возьмет тесто), 2 ст. теплой воды, 14 г свежих дрожжей, яйцо, 1 ст.л. сахара, 0,5 ч.л. соли, растительное масло.

В воде растворить дрожжи, добавить яйцо, соль, сахар, перемешать венчиком до однородности, всыпать просеянную муку и замесить тесто густоты сметаны. Накрыть миску пленкой и поставить подходить в теплое место на 30-40 мин.

Сосиски разрезать на 4 части: один раз в длину и один — поперек.

Налить немного теста на разогретую с маслом сковороду, сверху положить кусочек сосиски, залить тестом, чтобы полностью его покрыть. Жарить на малом огне с двух сторон.

Ленивые сосиски в тесте получаются очень пышные!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 1 банка тунца в с/с
• 1 банка белой фасоли в с/с
• 2-3 свежих огурца
• 1 небольшая луковица
• 1 ст. л. уксуса растительное масло по вкусу

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 1 банка консервированной красной фасоли (в с/с)
• 200 г вареной колбасы
• 100 г ржаных сухарей
• пучок петрушки
• 1/2 головки красного лука
• майонез по вкусу

• бульон - 1,5 л,
• шампиньоны - 200 г,
• картофель - 4 шт.,
• морковь - 1 шт.,
• лук -1 шт.,
• плавленые сырки - 2 шт.,
• растительное масло - 2 ст. ложки,
• соль и черный молотый перец по вкусу.

1. Картофель и лук очистите и нарежьте кубиками. Морковь очистите и натрите на крупной терке. Шампиньоны вымойте и нарежьте ломтиками.

2. Обжарьте на разогретом растительном масле лук с морковью, затем добавьте шампиньоны и обжаривайте овощи еще 5 минут.

3. В кипящий бульон положите картофель и варите 10 минут, затем добавьте овощи и грибы, варите еще 10 минут.

• тостовый хлеб - 8 ломтиков,
• творог - 300 г,
• маринованные огурцы - 3-4 шт.,
• сметана - 3 ст. ложки,
• зелень (измельченная) - 2 ст. ложки,
• соль, черный молотый перец по вкусу.

Журнал кулинарных советов для всей семьи. Каждый номер посвящен определенной кулинарной теме или продукту. На страницах издания вы найдете новые и давно забытые рецепты, научитесь печь пироги, готовить вкусные супы и салаты, мясо и рыбу, найдете полезные блюда для детей.

В этом номере: Паштет с орехами, оригинальный гарнир, пицца, пирог от Гезуеевой. Мы в Голландии - гороховый суп, пряная скумбрия и сладкие вафли. Здоровая еда - "вода Сасси" и котлеты-гриль - только 100% польза. Удивляем малышню "зайчиком" из оладушек и "поросенком" из пюре.

Я не перестану ее любить никогда. Очень вкусно!

Ингредиенты:

• Сельдь слабосоленая — 1 шт.
• Масло сливочное — 200 гр.
• Яйцо — 1 шт.
• Горчица — 1 ч.л.
• Лимонный сок — 1 ст. л.
• Укроп свежий — 1 пучок

У вас есть ваша вторая половинка, тогда обязательно порадуйте её (его) отличными рецептами и праздничным романтическим ужином.
Праздничные салаты – тайная страсть, искушение, шёпот купидона
Аппетитные закуски – сырные палочки, рулетики, закусочный тортик
Горячее – курица под ананасом, телятина в фольге, эскалоп из лосося
Праздничная выпечка – печенье, рулет, пирожное
Любимые десерты– фруктовый салат с ликёром

• Филе куриных окорочков 200 г
• Вода 50 мл
• Растительное масло 50 мл
• Картофельный крахмал 5 г
• Соль, перец

Порой просто необходимо вносить разнообразие в свой рацион хотя бы просто для того, чтобы порадовать себя и свою семью. К тому же есть множество вариантов блюд, приготовление которых займёт у вас совсем немного времени. В этой подборке вы познакомитесь с интересными идеями, которые помогут найти ваш идеальный завтрак.

Фруктовые блинчики

• Время подготовки к приготовлению: 20 минут
• Время приготовления: 15 минут

Ингредиенты

• Обычное тесто для блинов.
• Ананас или яблоко.

Журнал кулинарных рецептов

• 1 кг куриных крылышек (около 10 шт)

для СОУСА:

• 0,5 стакана соевого соуса
• 2-5 ст. ложки растительного масла
• 1 ст. ложка меда
• 0,5 ст. ложки приправы карри (можно "сациви")
• соль по вкусу

Лучшие кулинарные рецепты к торжествам и праздникам. Журнал поможет приготовиться к приему гостей и удивить их необычными и изысканными блюдами.

Любимый герой «СК» - Михалыч – поделится своим кулинарным опытом, расскажет о том, что происходит в мире кулинарии и, конечно же, даст дельные советы и новогодние рецепты.