• 400 г шампиньонов,
• 2 болгарских перца,
• 30 г маслин,
• 1 ст. ложка соевого соуса,
• 1 ст. ложка растительного масла,
• листья зеленого и красного салата,
• молотый перец,
• соль.

1. Шампиньоны вымыть, нарезать ломтиками. Болгарский перец вымыть, удалить семена, нарезать соломкой.

2. Листья салата вымыть, крупно нарезать. Маслины нарезать кружочками.

3. Грибы выложить на сковороду с разогретым растительным маслом, посолить, слегка обжарить, влить соевый соус, добавить болгарский перец, тушить 10—12 минут.

4. Добавить маслины, тушить еще 5 минут, положить листья салата, перемешать, выложить на тарелку, поперчить.

Время тепловой обработки грибов значительно сократится, если их тушить в сметанном соусе или майонезе.

• 2 пшеничные булочки,
• 150 г сыра,
• 150 г ветчины,
• 1 ст. ложка майонеза,
• 1 ст. ложка кетчупа,
• зелень укропа и петрушки,
• молотый перец.

1 Сыр и ветчину нарезать соломкой. Огурцы вымыть, нарезать кружочками. Зелень укропа и петрушки вымыть.

2 Чеснок очистить, вымыть, измельчить, смешать с майонезом.

3 Булочки разрезать пополам вдоль, смазать половинки приготовленной смесью.

4 На половинки булочек выложить ветчину, огурцы, сыр, зелень укропа, поперчить, накрыть оставшимися половинками.

5 Булочки украсить кетчупом, выложить на тарелку, оформить веточками петрушки.

Вкус булочек будет пикантным, если для их приготовления вместо обыкновенного сыра использовать сыр чечил, а вместо свежих огурцов — маринованные.

Ежемесячный кулинарный журнал для всех любителей и ценителей домашней пищи. В каждом номере журнала вы найдете не менее 60 рецептов блюд любой сложности: как для начинающих кулинаров, так и для продвинутых. Много рецептов простых и быстрых блюд, которые готовятся из доступных продуктов. Используя их, вы всегда сможете порадовать и удивить своих близких и друзей. Тема выпуска - Блюда для ленивых.

Понадобится: 2-2,5 л воды, 4 средние картофелины, 1 морковь, 1 головка репчатого лука, 2 копченые сосиски, 2 столовые ложки риса, 2 столовые ложки томатной пасты, растительное масло для жарки, паприка молотая сладкая по вкусу, сухой укроп по вкусу, соль и черный молотый перец по вкусу, 1 лавровый лист.

Картофель очистить, помыть и нарезать на небольшие кусочки. Если нарезать картофель крупно, то он не успеет вместе с рисом приготовиться. Морковь и лук очистить. Лук нарезать маленькими кубиками, морковь натереть на средней терке.

Журнал для тех, кто любит готовить, предлагает разнообразные рецепты для будней и праздников, торжеств, полезную информацию о продуктах, кулинарные путешествия в разные уголки мира и рецепты из разных стран, а также яркие мастер-классы, полезные советы, хитрости опытных хозяюшек и профессиональных шефов.

На 3-4 баклажана понадобится:
✔ 330 г мясного фарша (на ваш вкус),
✔ 50 г чищеных грецких орехов,
✔ 150 г томатов в собственном соку (протертых),
✔ 3-4 веточки петрушки,
✔ 3 крупных зубчика чеснока,
✔ 1 головка репчатого лука,
✔ 1 чайная ложка молотого кориандра,
✔ 1 чайная ложка специи уцхо-сунели,
✔ 30 г сливочного масла,
✔ растительное масло для жарки

Взбиваем майонез с рубленой зеленью укропа в соотношении 1:1, добавляем по вкусу тертый чеснок, перемешиваем. Это основа для бутербродов, она должна быть густой из-за количества зелени.

Можно уже намазать на хлеб и кушать, но мы пойдем дальше. Выкладываем щедро нашу пасту на ломтики батона, сверху кладем кружочек свежего или консервированного огурца и 1-2 шпротины.

Журнал посвящается притягательному миру вкусов и любителям кулинарных шедевров, приготовленных своими руками. Читая журнал, вы получаете практические навыки в приготовлении вкусной и полезной еды, новые рецепты, полезные советы, рекомендации кулинаров. На страницах красочного журнала опытные хозяйки проводят мастер-классы, делятся своими рецептами и секретами приготовления вкусных блюд. В выпуске 90 рецептов постной кухни.

Описание:
По традиции, в третий день Масленицы надо идти на блины к любимой теще. А теща должна напечь гору блинов и поджидать зятя в гости. Оладьи на минералке с яблоками, блинчики с плавленым сыром, блинный торт "Ассорти", блинчатый каравай по-казахски. И масса других оригинальных рецептов - в новом выпуске.

Их приготовление не отнимет у вас много времени и сил. Побалуйте своих родных и близких оригинальными грибными горячими и холодными блюдами, супами и закусками.

Полезный и познавательный журнал для любителей кулинарии. В каждом выпуске представлено множество интересных блюд от салатов и закусок до горячего и выпечки. Вас ждет кулинарное путешествие по кухням народов мира, рубрика здорового питания, а также рецепт и блюдо номера.

• 1 кг мякоти говядины,
• 3 морковки,
• 3 луковицы,
• 500 г шампиньонов,
• 3 сладких перца,
• 4 помидора,
• 4 ст. л. томатной пасты,
• растит. масло,
• приправы по вкусу,
• соль,
• перец.

Для блинов: 2 кислых яблока, 4-5 вареных картофелин, 3 яйца, 4-5 ст. ложек манной крупы, 1 ст. ложка сахара, 1/4 ч. ложки соли, растительное масло для жаренья.

Для соуса: 1-2 яблока, 1/4 стакана изюма без косточек, 3 ст. ложки меда, 1/4 стакана фруктового сока.

Отличная закуска на завтрак.

Нарежьте кубиками 3 куриные грудки и замаринуйте их в большом количестве специй (молотой смеси перцев, соли, порошке карри и приправе для курицы). Через полчаса насадите курочку на шпажки и запеките на решетке гриля. Затем откройте и поджарьте внутри булочки для хот-догов, наполните их зеленью и начините горячими шашлычками, которые хорошо сдобрите соусом (сметана + майонез + чеснок).

К этим сэндвичам можно подать крепкий ароматный кофе.

Приятного аппетита!

На 4 порции:
• 200 г лесных грибов
• 200 г сыра
• 200 г майонеза
• 4 булки
• 1 репчатая луковица
• 2-3 ст.л. растительного масла
• соль, перец по вкусу
• листики шалфея

■ 1 кг грудок куриных
■ 4 зубчика чеснока
■ 150 мл пива светлого
■ 50 мл соуса соевого
■ 2 ст. ложки меда жидкого
■ 1ч. ложка хлопьев чили
■ 1ч. ложка горчицы дижонской
■ 1 ст. ложка масла оливкового

На 2 порции:

• 1 вареное куриное филе
• 2 вареных клубня картофеля
• 2 вареных яйца
• 2 соленых огурца
• 2 киви
• майонез по вкусу

Всё новое - это хорошо забытое старое. С этой мыслью я и решила в прошлый Новый год приготовить селёдку под шубой иначе. Роллы по этому рецепту разошлись на ура, домочадцы были в восторге.

Понадобится.

• 1 свёкла,
• 2 куска филе сельди,
• 2 картофелины,
• 2 моркови,
• 1/2 головки репчатого лука,
• 2 столовые ложки майонеза,
• соль по вкусу,
• зелень для украшения.

• 1 цыпленок,
• немного корня имбиря,
• 2 зубчика чеснока,
• репчатый лук,
• 1 перец чили,
• кардамон,
• 2 гвоздики,
• 1/2 ч. л. острого перца,
• 2 ч. л. паприки,
• 1 ст. л. карри,
• 1/4 ч. л. куркумы,
• 1 ч. л. соли,
• растит. масло,
• молоко.

Скатерть — Самобранка – кулинарный журнал с множеством интересных рецептов от читателей. Cамые лучшие рецепты. Кроме того, множество вкусных блюд в рубриках: рецепт номера, салаты и закуски, готовим суп, вторые блюда, торты.

Сегодня предлагаю почитать специальный выпуск газеты скатерть самобранка № 30 Такая разная картошка

3 ст. муки,
4 желтка,
1 ст. молока,
2 ст.л. растительного масла,
0,5 ч.л. соли.

Для начинки:
говяжий фарш, лук, соль и перец — по вкусу.

Любители пикантного вкуса оценят.

• 0,5 кг куриных желудочков,
• луковица,
• 5-6 зубчиков чеснока,
• 0,5 ст. растительного масла,
• 0,25 ст. 5%-ного уксуса,
• 1 ст.л. соевого соуса,
• 0,5 ч.л.сахарной пудры,
• перец,
• соль,
• зелень петрушки.

Соус из томатов, чеснока, пряных трав и лука придумали итальянские корабельные коки несколько столетий тому назад. Моряков привлек не только универсальный вкус, он хорошо сочетается с макаронами, мясом и морепродуктами, но и длительный срок хранения.

• 4 крупных помидора
• 1 морковь
• луковица
• 1-2 зубчика чеснока
• 2 ст.л. оливкового масла
• по пучку петрушки и базилика
• соль

Золотая осень диктует свои правила при составлении меню.

Праздник урожая можно устраивать хоть каждый день и радовать семью ароматными овощными блюдами, ягодными и фруктовыми десертами

Пряное, невероятно вкусное блюдо, воплощение кавказской кухни. можно приготовить из зеленых помидоров. Оно наверняка станет одним из украшений богатого веселого застолья и продемонстрирует гостям мастерство хозяйки.

• Картофель — 600 г,
• масло сливочное — 50 г,
• яйца — 2 шт.,
• мука — 2 ст. л.,
• масло подсолнечное — 1 ст. л.,
• сушеные грибы — 30 г,
• репчатый лук— 1 шт.,
• сметана — 100 г,
• панировочные сухари — 50 г.

ПОНАДОБИТСЯ:

Сыр (нарезка) - 1 упаковка,
лук красный -2 шт.,
помидоры - 3 шт.,
зелень петрушки.

Отличные кулинарные рецепты, которые хорошо подойдут к приближающемуся празднику. В номере есть - празничные салаты, аппетиные закуски, отличное грячее и конечно же праздничная выпечка, десерты и напитки.

На 5 штук кукурузных початков - 1/3 стакана оливкового масла, сок 1 лимона, 1 ч. ложечка соли, немного свежемолотого перца, 2 зубчика размельченного чеснока, несколько листиков базилика.

Смешать все вышеперечисленное в посуде и оставить в ней початки кукурузы на три часа, время от времени переворачивая початки. Через три часа положить каждый початок на кусок фольги, обмазать кукурузу полученной смесью. Завернуть початки в фольгу. Выложить початки на противень и на 45 минут поставить в заранее нагретую до 200 градусов духовку.

Кукуруза приготовленная таким способом получается очень вкусная. Рецепт рассчитан на молодую (молочную) сладкую, но не кормовую кукурузу.

Приятного аппетита!

Вы когда-нибудь пробовали кабачки, по вкусу похожие на шашлык? Это что-то невероятно ароматное, аппетитное и необычное. Салат из кабачков в таком виде улетает первым со стола! Даже если вы не любите кабачки — после этого рецепта вы захотите готовить их снова и снова.

Ингредиенты для салата из кабачков:

2 кг кабачков;
2-3 шт репчатого лука;
1 головка чеснока;
1 уп. приправы для шашлыка (30 гр);
1 ст. л. соли;
2 ст. л. сахара;
50 мл уксуса;
1 ч. л. чёрного перца;
50 мл подсолнечного масла.

Все закинули в СКОВОРОДУ и ЗАБЫЛИ! Без возни! Вкуснее УЖИНА еще не было! Я не могу перестать его готовить! Ужин в одной сковороде,готовится все просто,а получается невероятно вкусно,не передать словами!

Журнал кулинарных советов для всей семьи.
Каждый номер посвящен определенной кулинарной теме или продукту.

В этом новогоднем выпуске Вы найдете: праздничные салаты,холодные закуски к Новогоднему столу, очень вкусные горячие угощенья, блюда с аппетитной рыбкой, всевозможные торты и зимние десерты, а также напитки к празднику

Не самое последнее место занимает обычное алоэ, которое находится на вашем подоконнике. Народная медицина утверждает, что это чудодейственное растение помогает при лечении огромного числа заболеваний. Поэтому известно множество рецептов для лечения той или иной болезни, но самое важное это верно подобрать и подготовить для них ингредиенты.

Сбор и приготовление сырья

Срывать алоэ можно в любое время года. Но, тем не менее, не всегда все листья можно сорвать. Ведь алоэ растет верхушкой, а поэтому нижние листья более зрелые. Понять, какие листья больше подходят, можно по их кончикам, ведь как только они начинают подсыхать, лист становится готовым к применению, а сок в нем становится максимально полезным.

Отрывать лист нужно у самого его основания или же от стебля. Но нельзя забывать про то, что после этого листья долго оставлять на открытом воздухе нельзя. Максимум 3-4 часа, после чего они теряют почти все свои лечебные свойства.

Применять как только что сорванные листья, так и различные смеси и настойки из них.

Описание: В выпуске собраны рецепты праздничных блюд, которые помогут вам накрыть новогодний стол, порадовать и удивить гостей и близких. Рецепты проиллюстрированы красочными фотографиями и сопровождаются советами повара-профессионала.

Лечим без лекарств — основная тема номера: лечим простуду. Рассмотрены основные причины заболевания. Лучшее лекарство — сама природа! Полезные советы, рецепты народной медицины, причина заболеваний, профилактика, лечение без лекарств, личный опыт читателей.

Серия сообщений "Дом и Семья":
Часть 1 - Книга полезных советов
Часть 2 - Тысяча домашних мелочей.
...
Часть 33 - Листовой дизайн: 73 особенных проекта поделок из фанеры
Часть 34 - Выращивание рыб в малых водоемах
Часть 35 - Читать журнал Лечим без лекарств №2 2012 бесплатно - полная версия
Часть 36 - Читать журнал Кактусы и другие суккуленты бесплатно - полная версия
Часть 37 - Читать журнал Сад и огород в квартире бесплатно - полная версия
Часть 38 - Читать газету Хозяин №4 1999 бесплатно
Часть 39 - 30 способов завязывать галстук

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Пекинская капуста: 8 листов;
● Грудка индейки или курицы: 300 грамм;
● Шампиньоны: 5 шт;
● Помидоры: 1 шт;
● Зелень: по вкусу;
● Творог зерненый - 2 ст.л;
● Паста томатная: 2 ст.л;
● Чеснок: 3 зубчика;
● Соль: по вкусу;
● Черный молотый перец: по вкусу.

Котлета или мясной рулет с начинкой. В разных вариантах зразы представлены в литовской, белорусской, польской, русской и украинской кухнях. Подаются зразы с бульоном, в котором отваривались, или с кашами, картофельным пюре.

Зразы по-польски с грибами

На 4 порции

Время приготовления: 1 час 20 мин

• 1 кг мякоти говядины
• 200 г лесных грибов (свежих или замороженных)
• 2 средние луковицы
• 1 подсушенный ломтик белого хлеба без корки
• 4 яйца
• 2–3 ст. л. пшеничной муки
• 2 ст. л. растительного масла
• 2 стакана мясного бульона
• 1 стакан сметаны
• соль и перец по вкусу

Калорийность: 115 ккал

Журнал целиком посвящен домашним заготовкам: популярная антикризисная тематика; более 100 рецептов в каждом номере; доступные, простые и очень вкусные заготовки.

Кто не готовил уху на отдыхе? У каждого свой рецепт. Предлагаю проверенный и испробованный!

Уха с дымком, такая прелесть, Да на природе и в котелке. От аппетита сводит челюсть, Вам не сыскать такой нигде!

Ингредиенты на 5-6 л воды:

• 1 кг рыбы (карп, сазан, толстолобик, окунь, карась),
• 500 г картофеля,
• 3 головки репчатого лука,
• 1 морковь,
• 100 г пшена,
• 3-4 горошины душистого перца,
• 1/2 чайной ложки чёрного молотого перца,
• 1 лавровый лист,
• 3 столовые ложки сливочного масла,
• зелень и зонтик укропа, петрушка,
• 100 мл водки.

Рыбу очистить от чешуи, удалить плавники, жабры и внутренности, хорошо вымыть. Крупную рыбу нарезать на кусочки, мелкую оставить целой.

Свиные ушки используют для приготовления основных блюд и закусок во многих кухнях мира. Этот необычный ингредиент широко востребован не только благодаря удивительному аромату и смачности, но и ценовой доступности. Сегодня существует множество способов готовки данного компонента, но особое внимание хочется уделить рецепту маринованных свиных ушек по-корейски. Благодаря легкой остроте корейских пряностей это кушанье станет пикантным дополнением любого стола.

Домашние заготовки №10 октябрь 2018: Консервируем поздние овощи

Журнал "Домашние заготовки" от "Кулинария. Коллекция" - лучшие рецепты к вашему столу! Сборник вкусных, традиционных или оригинальных рецептов для каждодневного меню или праздничного стола. А также полезные материалы и советы, тонкости и хитрости кулинарного мастерства.

Тема номера: «Ароматные яблочки».
- "Сезонное блюдо": моченые яблоки *
- "Хозяйке на заметку"*
- "Впрок": поздние овощи (зеленые помидоры, морковь, свекла)*
- "Оригинально и со вкусом": необычные припасы*
- "Про запас": грибные угощения* Оранжевая красавица*
- "Кулинарный блокнот": яблоки (варенья, компот, сидр)*
- "Сладкая жизнь": любимые осенние фрукты (айва, виноград, груши)*
- "Эксклюзив на столе": десерты с фантазией*
- "Крепкое здоровье": витаминные напитки (сок, морс и т.д.)*
- Отдохни!

На 1,5 литра

• 1 кг огурцов
• 2-3 шт. лука репчатого
• 4-5 зубчиков чеснока

ДЛЯ МАРИНАДА:

• 40 г соли
• 70 г сахара
• 40 г уксуса 9%
• 60 г растительного масла

голь на выдумки хитра!

У каждой хозяйки наверняка где-то на кухне хранится «бабушкина» чугунная посуда! Тот чугун, который можно купить сейчас, не сравнится с тем качеством, которое было раньше. Но как готовить вкусные блюда, когда посуда покрыта не отмываемым подгоревшим слоем жира? И возможно ли дать любимой кастрюльке вторую жизнь? Выход есть! С этим способом ваша старая любимая посуда будет как новая!

Для данного совета пришлось найти типичный пример старой чугунной сковородки с довольно приличным слоем пригоревшего жира на его стенках.

Ингредиенты:

• Огурец-1 шт
• Куриная отварная грудка-150 гр
• Сыр тертый-50 гр
• Чеснок-1 зубчик
• Сухарики-30 гр
• Сметана-20 гр
• Соль, перец белый молотый

Я огурцы на зиму закрываю исключительно в салатах/закусках, ибо ни соленые, ни маринованные почему-то никак не даются. Релиш из огурцов в этом году мой фаворит. Как по мне, это один из самых простых, вкусных и удачных огуречных рецептов. Релиш - это соус, приготовленный из мелко нарезанных овощей (одного или нескольких). В общем, получается что-то вроде овощной икры, необычной и очень вкусной. Рекомендую попробовать.

Ингредиенты:

0,7 кг огурцов;
2 средние морковки;
2 луковицы;
2 крупные дольки чеснока;
1 болгарский перец;
2 ст. л. томатной пасты;
30-50 мл раст. масла;
50 г сахара;
1 ст. л. соли (без горки);
0,5 ч. л. черного молотого перца;
лавровый лист.

Журнал "ЕДА. Домашние заготовки" - это лучшие рецепты к вашему столу! Это сезонные рецепты консервирования овощей и фруктов, полезные советы по приготовлению великолепных блюд, а также лунный календарь заготовок и интересный сканворд.

Тема номера:«Огуречная пора»:

Загадочные "тарелочки" * Ароматы впрок - сушка, заморозка, засолка * Огуречные запасы. Малосольные огурчики на каждый день * Вкуснейшие закуски про запас: цукини, кабачки * "Кулинарный блокнот": консервируем с мятой (сливы на закуску, ткемали, зеленая аджика, клубничный джем, желе, клюквенный морс, мятный сироп... * Ягодный бум: малиновый мармелад, джем из вишни и крыжовника, красная черешня с орехами, ... * Разноцветная смородина * Уроки сушки и заморозки * Витаминные напитки * Впрок для компании: ликер, вино, наливка, ... * Почему варенье не загустело?*

Приятного аппетита!!

На 2 порции

• 2 карпа
• 6 картофелин
• 2 моркови
• 2-3 зубчика чеснока
• базилик (можно в сушеном виде)
• no 1 ч. ложке молотого имбиря и тмина
• 1 лимон
• соль
• черный молотый перец
• растительное масло

Как сделать лапшу быстрого приготовления ещё вкуснее

В Интернете вовсю рекламируют специальное желе, с помощью которого можно очистить клавиатуру от пыли и грязи. Но никто не говорит, что его запросто можно сделать самим!

Возьмите 1 стакан теплой воды, насыпьте в него 0,5 ч. л. буры (можно купить в аптеке), размешайте. Возьмите глубокую миску, перемешайте в ней 150 г клея «ПВА», 0,5 стакана теплой воды, несколько капель пищевого красителя. Соедините раствор буры с клеевой массой. Замесите желе руками. У вас должна получиться сухая пластичная смесь.

Такое желе нужно хранить в закрытом пластиковом контейнере и использовать по мере необходимости.

ПРОДУКТЫ:

• 1 батон,
• 1 небольшое куриное филе (250 г),
• 1 средняя с/м скумбрия,
• 100 г майонеза,
• 3 вареных яйца,
• 1 крупная свекла.

Самый лучший напиток - хлебный квас.

Родиной настоящего домашнего кваса, по праву, считается Россия. Древнерусские летописи свидетельствуют о том, что квас на Руси употребляли повсеместно. На Руси хлебный квас был каждодневным напитком, а его наличие в любом доме было символом хорошей хозяйки и крепкого хозяйства. Польза кваса домашнего давно известна людям, и потому этот напиток активно используют для профилактики и лечения многих недугов.

Традиционный славянский квас содержит объемную долю этилового спирта не больше 1,2%, и получается путем незавершенного брожения сусла. В России домашний квас является самостоятельным национальным напитком и имеет много видов, но самые распространенные, это хлебный, окрошечный, ягодный.

И немного о пользе кваса: Укрепляет организм так как в нем много витаминов, улучшает работу кишечника, восстанавливает микрофлору желудка, благодаря дрожжам улучшается состояние кожи и укрепляются волосы, улучшается эмаль зубов, усиливает потенцию и еще много полезных свойств.

Что же нам понадобится для того, чтобы сделать квас просто и быстро в домашних условиях? Сейчас в магазинах можно приобрести квасное сусло, состоящее только из ферментированного солода и муки. Это 100% натуральные продукты и квас получится 100% натуральным. Можно приготовить самому из чистого солода, но это более сложный рецепт и потребует определенных навыков. Нам понадобится одна банка квасного сусла, 400 грамм сахара и пакетик винных дрожжей. Дрожжи можно купить в магазинах для виноделов, сейчас их очень много, или заказать в интернет. Можно использовать сухие хлебопекарные дрожжи, но лучше винные - они полезнее. Если Вы решили использовать хлебопекарные дрожжи вместо винных, то их понадобится 5 грамм. Также 9,7 литра (0,3 убрали на объем сусла и сахара) чистой воды и эмалированное ведро или 10 литровая кастрюля.

Колбасу не покупаю, а готовлю сама. Домашнюю колбасу можно приготовить и без оболочки. Просто придерживайтесь рецепта и в нарезанном виде не отличите от обычной. Мясо получается вкусным, отлично подходит для бутербродов или просто как закуска.

Рецепт:

• свинина — 900 г
• лук репчатый — 2 шт.
• соль — 10 г
• специи — паприка, перец, кориандр, базилик, майоран, имбирь

Книга – памятка будет полезна для рыболовов. Она посвящена именно обработке, хранении и приготовлении улова. Данная книга будет полезна не только на рыбалке, но и в домашних условиях.

Содержание:
Как обработать рыбу.
Умерщвление рыбы.
Разделка рыбы.
Снятие чешуи и кожи.
Обработка рыбы.
Сохранение улова и способы приготовления рыбы.
Соление.
Вяление.
Малосольная рыба.
Приготовление рыбы на открытом огне.
Копчение.
Приготовление рыбы в домашних условиях.

Название: Сохранение улова и способы приготовления рыбы
Автор: С.А. Мурашова
Издательство: Издательство " Рыбацкая Академия"
Год: 2003
Страниц: 19
Формат: PDF
Качество: Хорошее
Язык: Русский
Размер: 10,8 MB

СКАЧАТЬ  Сохранение улова и способы приготовления рыбы

 (см.ВЛОЖЕНИЕ)

Грибные шляпки с начинкой

• 6 консервированных грибов средней величины
• 30 г филе анчоусов
• 1 нежирный плавленый сырок
• 1 маленький зубчик чеснока

Разомните филе анчоусов и смешайте с сыром и толченым чесноком до образования однородной массы. Очистите грибы и удалите ножки. Наполните шляпки сырной смесью. До подачи выдержите в прохладном месте.

• 250 г шампиньонов
• 1-2 ст.л. лимонного сока
• 1 ч.л. дижонской горчицы (можно обычной)
• 1 зубчик чеснока
• 1 ч.л. меда
• 1 ст.л. винного уксуса
• 3 ст.л. оливкового масла
• соль, черный перец