• 1 кг мякоти говядины,
• 3 морковки,
• 3 луковицы,
• 500 г шампиньонов,
• 3 сладких перца,
• 4 помидора,
• 4 ст. л. томатной пасты,
• растит. масло,
• приправы по вкусу,
• соль,
• перец.

Мякоть говядины нарезать средними кусочками, добавить соль, перец, приправы, 2-3 ст. л. растит, масла, хорошо перемешать и дать постоять 30 мин.

Овощи произвольно нарезать.

Говядину выложить в форму для запекания, добавить еще немного растит. масла и запекать в духовке при 210’С 15 мин.

Затем говядину перевернуть, температуру снизить до 180°С и запекать еще 40 мин., переворачивая. Можно добавить немного воды, если весь сок выкипел.

Затем добавить нарезанные овощи, грибы, томатную пасту, немного воды, соль, перец, перемешать и запекать еще 40 мин.

Когда говядина и овощи будут готовы, выключить духовку и оставить в ней мясо еще на 10-15 мин.