-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Lesnic

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 25.10.2010
Записей: 1808
Комментариев: 349
Написано: 2486

Горчица | Советы - рецепты

Воскресенье, 24 Ноября 2013 г. 17:07 + в цитатник

4027137_e193138d64a82bbcb538f37c1b0cb4f4 (700x567, 14Kb)Приправа на любой вкус
Мудрая природа придумала горчицу не только для того, чтобы она была простой приправой к холодцу или любимым пельменям. Она, пожалуй, хороша во всех её проявлениях.
Делать горчицу самостоятельно дешевле, да и со вкусом можно поэкспериментировать!

Как сделать домашнюю горчицу
100 г горчичного порошка залейте 0,5 стакана горячей воды и разотрите эту кашицу очень тщательно, чтобы не было комочков. Добавьте еще 2 стакана горячей воды и оставьте на сутки на столе. Затем процедите и в готовую массу добавьте соль, сахар, уксус и растительное масло по вкусу. Дайте постоять еще 2 дня, переложите в баночку с плотной крышкой и поставьте в холодильник.
Чтобы горчица дольше оставалась свежей, положите сверху содержимого кусочек лимона.
А если смесь все же подсохла, добавьте к ней щепотку соли и 1 дес. ложку уксуса.

А вот несколько рецептов с использованием горчицы:
• Можно класть горчицу, смешанную с сахаром, в борщ и окрошку (от 1 чайной до 1 столовой ложки, в зависимости от объема блюда);
• Не меньше 1 ч. ложки предыдущей смеси добавлять к растительному маслу, которым потом заправлять салаты;
особый вкус приобретают салаты, заправленные домашним майонезом: разотрите вареный желток с 1 ч. ложкой горчицы и 1 ч. ложкой сахара, добавьте 1 стакан сметаны и перемешайте. Заправка готова. По насыщенности вкуса она превосходит любой майонез;
• даже из жесткой говядины можно приготовить мягкий и нежный гуляш или бефстроганов, если в процессе тушения добавить горчицу.
 

Рубрики:  Полезные советы/Дом и семья
приготовим
Метки:  

Процитировано 5 раз



 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку