Многие из нас, когда составляют новогоднее меню, придерживаются рекомендаций от астрологов. Давайте сегодня поговорим на эту тему, ведь до Нового года осталось совсем немного.

Что, как и сколько приготовить к году Лошади?
Если следовать рекомендациям китайских астрологов, то переедать на год Лошади нельзя, так как Лошадь никогда не съест лишнего. Поэтому в этом году накрывать стол нужно в облегченном варианте: 3 закуски, 2 салата, основное блюдо, мороженое, десерт, шампанское и крепкие напитки (по желанию). И, конечно же, не забываем про фрукты.

Как известно, пристрастия этого животного - овёс, поэтому в центре стола будем ставить овсянку или пророщенный овёс как символическое блюдо или приготовим овсяный десерт. Но если такие варианты Вам не подходят, то можно положить на порционные тарелочки по кусочку черного хлеба с солью.
В Китае же, чтобы задобрить Лошадь, сервировку новогоднего стола дополняют двумя блюдцами: с водой и с мелко нарезанным сеном. Сено обычно украшают красной тесьмой - своеобразные поводья для священной Лошади.

Блюда описывать в подробностях я сегодня не буду, а постараемся просто спланировать, что будем готовить на новогодний стол. А когда план - набросок будет готов, то Кулинарные рецепты Вы легко сможете найти на сайтах кулинарной тематики.

К примеру, вот такие блюда и другие можно найти на www.povar.me где очень подробно описано, как приготовить и даны пошаговые фотографии.

Закуски
Для стола в Новый год для закуски приготовьте: хлеб чёрный с чесночным сливочным маслом и пряностями, бутерброды, сырную тарелку, конвертики из лаваша хрустящие, нарезку из мясных изделий разных сортов и корзиночки с икрой.

Основное блюдо
Это могут быть блюда из конины, которые есть в киргизской, казахской, бурятской и... французской кухнях.

Салаты
На новогоднем столе обычно бывает хотя бы один вид мясного салата, приправленного майонезом, выбор рецептов таких салатов огромен и не забудьте про «Оливье», без него Новый год уже не тот!

Десерты
Наступающий год Синей Деревянной Лошади диктует нам использовать овсяные хлопья,а значит десерты готовить будем с их применением, например, заменим орехи на поджаренные овсяные хлопья.

Замечательного и вкусного новогоднего торжества!