Символ благополучия и достатка - приготовленная индюшатина, курятина, утятина, гусятина и дичь - всегда являлись украшением стола. У россиян стала традиционной жареная утка с яблоками или гусь, а американцы неразрывно связаны в нашем сознании с фаршированной индейкой.

Приготовленная птица ценится не только за прекрасный вкус. Мясо домашних животных уступает мясу птицы по содержанию ценных белков. Куры и индейки считаются диетическими, блюда из их мяса лучше и быстрее усваиваются, поэтому рекомендованы диетологами здоровым людям, выздоравливающим и больным, детям. Мясо птицы и субпродукты из нее содержат витамины, питательные вещества в большом количестве. Курица же, ко всему прочему, недорога и общедоступна. Приготовление блюд из птицы несложно и занимает мало времени .


Блюда с куриным мясом на праздничный стол, такие как заливное из курицы холодец, галантин Вы легко сможете приготовить, если посетите кулинарный сайт skolkovarim.ru Подробное описание рецептов с фото помогут разнообразить ваш рацион и сделать вашу трапезу невероятно вкусной.

 

Курица на праздник
Курицу разделываем, разрезаем на куски, моем в холодной воде. Куски обмазываем в меду , солим (по вкусу), запекаем на противне духовки, покрытыми фольгой. Для удобства блюдо готовим из окорочков, разрезая их на две части (по суставу). К блюду подаем салат из краснокочанной капусты, квашеную либо свежую капусту с добавлением черной смородины, брусники ,клюквы.

Курица с чесноком и инжиром запеченная
Ингредиенты: курица (2 кг), сахар (3/4 ч.л.),высушенный тимьян (3/4 ч. л.),чеснок (2.5 головки), высушенный инжир (15 шт), соль, сок лимона (2.5 ст л.), перчик молотый черный, соус соевый (4.5 ст. л.),масло оливковое ( 3.5 ст. л.).

1) Тушку вымыть и посушить.
2) Соединить масло, соус, сок лимона, сахар, перец, тимьян, и натереть смесью тушку снаружи.
3) Взять соль и перец, натереть внутри.
4) Положить внутрь очищенные дольки чеснока.
5) Смазать емкость для запекания маслом растительным, поместить тушку туда.
6) Запекать полчаса при 240 ° С , поливая водой или выделяющейся жидкостью. Уменьшить до 200 °С жар и держать еще 60 мин, поливая .
7) За 5 минут до конца положить к курице половинки инжира, полить их выделившейся жидкостью. Подать горячей с инжиром и чесноком.