-Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Моя семья
Моя семья
13:33 05.03.2012
Фотографий: 1

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Lesnic

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 25.10.2010
Записей: 2740
Комментариев: 388
Написано: 3545


Кулинарные советы и секреты

Понедельник, 02 Февраля 2015 г. 05:43 + в цитатник
4027137_Bouillon_de_volaille_1_ (700x525, 90Kb) Идеальный бульон

Когда пена в бульоне оказалась на дне, влейте холодной воды — пена всплывет и ее нетрудно будет собирать.

Жарьте коренья в первое блюдо на сливочном масле — будет ароматно.
4027137_CIMG4768 (700x525, 291Kb) Бульон куриный

Будет особенно вкусным, если недолго варить в нем стручочек перца чили. Затем стручок удаляют и добавляют лимонный сок (чуть - чуть).
4027137_VegetarianSoupIdeas (460x360, 42Kb) Овощнoй суп

Станет гуще и вкуснее при добавлении перед готовностью 2 ст.л. геркулеса. А для наваристости положите плавленого сыра.

А вот как исправить пересоленный суп несколькими проверенными способами, Вы узнаете из интерактивной энциклопедии прикладных знаний vsekak.com
4027137_apcok (700x552, 215Kb) Много сока

Хорошо отжать апельсин и лимон можно, если их мытыми поместить кратковременно в кипяток, вытащить и покатать по столу, легко нажимая.
4027137_h_9a029dc3ce6a4e5e489b9f1a8090979b (700x554, 110Kb) Овощные блюда

Не готовьте заранее. При разогреве содержание витаминов уменьшается. Если уже приготовлено много, разогревайте нужное количество порций.
4027137_kapustacvetnayaotvarnaya_6930 (512x512, 67Kb) Цветная капуста

...станет бела, если при варке добавить свежее молоко (из расчета полстакана на 2 л воды).
4027137_76624 (700x526, 218Kb) Овощи зеленые

Будут яркими, если при варке не накрывать кастрюлю крышкой.
4027137_ (325x239, 38Kb) Сушеные грибы

Измельчите сушеные грибы на кофемолке или мельницей для перца и у вас будет замечательная добавка в суп и соус.
4027137_img4e3ad32bad554_1_ (700x525, 118Kb) Сочный шницель

Шницели и отбивные получатся очень сочными и нежными, если перед заправкой специями и панировкой мясо недолго подержать в воде, подкисленной уксусом.
4027137_big52976232b0a1d (350x248, 64Kb) Панировка

Смешать ее с небольшим количеством разрыхлителя для теста для большей рассыпчатости.
4027137_145c19c211a244d1f92c3ec462b08a01_b (600x400, 40Kb) Тесто для пирога

Добавьте 1 ст.л. крахмала в песочное тесто, чтобы придать ему рассыпчатость и нежность.
4027137_PandispanyaPastaKekiNasilYapilir (640x387, 146Kb) Бисквитные коржи

...будут пышнее, если в яично - сахарную массу влить малость минералки с газом после взбивания.
4027137_AADSCN2126ff (640x443, 85Kb) Подгоревшее печенье

...дать остыть, а затем поводить по нему некрупной теркой.

 

Рубрики:  Полезные советы/Дом и семья
приготовим
Метки:  

 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку