На 1,5 литра

• 1 кг огурцов
• 2-3 шт. лука репчатого
• 4-5 зубчиков чеснока

ДЛЯ МАРИНАДА:

• 40 г соли
• 70 г сахара
• 40 г уксуса 9%
• 60 г растительного масла

Очистите огурцы от грубой кожицы и от крупных семян, если вы используете переросшие плоды.

Нарежьте огурцы мелкими кубиками или натрите на крупной терке.

Лук порежьте крупными кусками, чеснок измельчите.

Сложите овощи в емкость, добавьте все ингредиенты для маринада, хорошо перемешайте и оставьте постоять минимум 3 часа.

Выложите огурцы вместе с соком в кастрюлю, доведите до кипения и проварите 7-10 мин.

Разложите по подготовленным банкам, удобнее всего - по небольшим, и закройте.

Дайте банкам полностью остыть под одеялом.