Рецепт рассчитан на 3 л.

> Один кочан капусты
> 3 морковки
> Одна головка чеснока

Маринад
> Воды - 1 л
> Соли - 2 ст. л.
> Сахара - 0.5 ст.
> Полстакана масла растительного
> 2 лаврушки
> Чёрный перец - 5 шт.
> Душистый перчик - 3 шт.
> Яблочный уксус - 1 ст.

В КОРЗИНОЧКЕ
Из апельсина с толстой кожурой вырежьте корзинку: срежьте по бокам два сегмента, оставляя ручку, острым ножом подрежьте и достаньте мякоть, стараясь не повредить кожуру. По желанию оформите ручку и края орнаментом или линиями-зигзагами. Заполните получившуюся корзинку любым салатом и подавайте на стол.

«СНЕГОВИК»
На поверхности салата из измельченных белков выложите тело снеговика; из желтка — жилетку; из вареной натертой моркови — шапочку, рукавицы, валенки и нос; из кусочка маслины — глаз, из кусочка перца — рот. Рядом положите в виде еловых веток нарезанную тонкими полосками кожуру огурца. Сделайте окантовку салата из натертого желтка.

«СВЕЧА»
Любой слоеный салат смажьте майонезом. Положите на него крабовую палочку, на красной части которой по диагонали вырежьте полоски. Пламя вырежьте из кусочков красного и желтого перцев или сыра. Отблески — из красного слоя крабовой палочки. Разложите зелень укропа и петрушки.
 

Полезные свойства тыквы хорошо известны практически всем, так как о них много сказано и написано. Из тыквы готовят самые разнообразные блюда.

Сегодня предлагаю рецепт вкусного и полезного сока из тыквы.

Необходимо для приготовления:

тыква - 1 шт. ( не сильно большую), 400 г сахара, 15 г лимонки или лимон - 1 шт., 3 апельсина (по желанию).

Снять кожуру и почистить тыкву от семян. Мякоть нарезать на кусочки (маленькие) и положить в кастрюлю. Заливая водой, следите, чтобы она покрыла тыкву. Поставить на огонь. Варить тыкву пока она не разварится.

Хорошенько раздавить её давилкой для картошки или через сито ,можно воспользоваться блендером. У Вас получиться тыквенное пюре.

Ингредиенты ( количество продуктов на 17-20 небольших конфеток):

курага - 5 шт
грецкий орех - 5 шт
мед - 1/2 ст ложки
молоко - 1 ст ложка
горький шоколад - 70-90 гр
какао, кунжут - для украшения

Приготовление:
- горький шоколад мелко поломать и растопить с молоком (в микроволновке или на водяной бане)
- курагу и орехи мелко порубить ( можно измельчить в блендере )

6 очищенных кальмаров, 2 столовые ложки муки, растительное масло, перец, соль, пряности (орегано) — по вкусу.
Кальмары необходимо нарезать кольцами. Муку смешать с пряностями и солью, в получившейся смеси запанировать кольца кальмаров, обжарить на масле 3 мин. Выложить на блюдо, украсить по желанию.

Также можно перед жаркой кольца кальмаров обмакнуть во взбитые яйца затем обвалять в панировочных сухарях.

Приготовленные кальмары посыпьте тёртым сыром и подайте с соусом.
Приготовление соуса к кальмарам
Смешать сметану и майонез в равных пропорциях с измельченной зеленью и чесноком.

Взять минеральную воду с газом -1 ст., молоко - 1,5 ст., 1 ст. л. сахара, 2 ст. л. растительное масло, 2 яйца, пол ч. ложки соли, муку (где - то 1,5 ст.).

Просейте муку в глубокую миску. Потихоньку влейте в муку минеральную воду, при этом помешивая венчиком. Затем добавляйте другие компоненты и хорошенько перемешивайте, чтобы у вас получилось тесто без комочков. Тесто для блинов будет достаточно жидким, а если переборщили с мукой, то добавьте минералки или молока.

Блинчики на минеральной воде тонкие и вкусные, дырчатые, а запах такой «блинный».

Для желудка полезно пить кисели, особенно женщинам и детям. Обычно все женщины готовят ягодный, но иногда можно разнообразить меню и побаловать своих близких молочным. У молочного киселя густой и нежный вкус, который напоминает манную кашу, и подавать его можно вместо десерта.

Вам понадобятся:
Литр молока, 2 яйца, столовая ложка муки, 3 столовые ложки крахмала, сахар по вкусу, чайная ложка сливочного масла, шоколад или какао, сахарная пудра.

Для начала крахмал залейте 50 мл воды, перемешайте до однородной массы. Яйца взбейте с мукой и тонкой струйкой постепенно введите в массу с крахмалом. Молоко вскипятите, добавьте сахар, масло, перемешайте и постепенно влейте смесь остальных продуктов, доведите до кипения. Вот и все!
Теперь кисель можно разлить по стаканам, присыпать сахарной пудрой и тертым шоколадом - и подавать к столу!

По существу, медовуха – это механическое разведение относительно небольших количеств меда в воде с последующим сбраживанием.

Историческая справка
На Руси мед был частью культовых и обрядовых церемоний. При брачной церемонии молодые получали в подарок бочонок меда в 5-10 кг, который полагалось съесть за месяц. Мед на Руси любили и потребляли в больших количествах - об этом говорят старинные рецепты вроде «развести 12 вёдpами воды 1,5 пуда мёда...», «на 96 литров речной, чистой воды положить 16 кг мёда...» Существовал обычай, в соответствии с которым для вступающих в брак специально варилась слабоалкогольная медовуха. Молодые пили ее не только на свадебном пиру, но и 30 дней после него. Никаких других более крепких напитков пить не дозволялось. Отсюда и пошло выражение «медовый месяц»

Медовуха повышает потенцию
Изучая причины мужской импотенции, в конце 90–х годов сексологи обнаружили, что причиной около половины случаев непсихогенной импотенции является нарушение функционирования малюсенькой мышцы. Она находится в основании, простите, органа и выполняет роль клапана, который блокирует отток крови, заполнившей пещеристые тела. Накачать эту мышцу практически невозможно (т.к. это гладкая мускулатура), а вот её работоспособность, оказывается, зависит от насыщенности организма определенными микроэлементами. В основном – цинком. Как вы уже догадались, именно те самые микроэлементы, в такой концентрации и таком сочетании находятся в медовухе

Состав:
мясо - 500 г,
лук репчатый - 1-2 шт,
огурцы соленые - 1-2 шт,
картофель - 6-8 шт,
чеснок - 1-2 дольки,
томатная паста или кетчуп - 1-2 ст. л,
лавровый лист,
соль,
перец

Приготовление:
Мясо промыть, нарезать соломкой и слегка обжарить в казане в разогретом растительном масле.
Добавить порезанный тонкими полукольцами лук и обжаривать мясо с луком до мягкости лука.

Как обычно для начала язык отвариваем.
Если это говяжий, то с морковкой и лучком варим его часика три. Если язычки свинячие, то поменьше. Язык готов, когда кончик ножа легко проникает в него.

Далее, пока язык горяч, под струей холодной воды снимаем белый «чулок». Внимание! Если сразу не снять, то потом жутко намучаетесь.
Дальше, я возвращаю язык обратно в кастрюлю и занимаюсь маринадом.

блинчики тонкие 4-5 штук (по любимому рецепту)
плавленый сырок 3 шт зелень
чеснок
соленый огурец
филе селедки
крабовые палочки 4-5 шт
майонез

Сколько чего:

Сахар - 200 г
Вода - 300 мл
Соль - 1 ст.л.
Чеснок - 6 зубчиков
Красный перец чили - 3-4 шт.
Уксус (лучше винный белый) - 60 мл
Крахмал - 2 ст.л.

Готовим:
1. Перец промыть, очистить от семечек и перегородок. Крупно нарезать. (Осторожно! Наденьте перчатки!)

Предлагаю рецепт вкусной пиццы, которую часто готовлю своим домочадцам.

Молоко - 0,5 стакана
Сухие дрожжи - 1 ч.л.
Сахар- 1 ст.л.
Яйцо - 1 шт.
Мука - 2 ст.
Маргарин - 2 ст.л.
Соль — по вкусу
Кетчуп
Вареная колбаса или сосиски
Луковицы
Маринованные огурцы
Сыр
Майонез

Молоко слегка подогрейте, всыпьте и размешайте дрожжи, добавьте сахар и яйцо и посолите. Замесите нетугое тесто, постепенно добавляя муку. Влейте в него маргарин (растопленный), размешайте и оставьте на 3 часа в тёплом месте, в течение которых дважды разомните тесто. Посыпьте муки на стол и раскатайте тесто тонко, потом перенесите его на противень, предварительно смазанный маслом . Помажьте кетчупом, распределите кусочки колбасы или сосисок, обжаренные кольца лука и порезанный огурчик. Посыпьте тёртым сыром и полейте майонезом. Ставьте в горячую духовку и выпекайте при 180 градусах около 20 мин.

А такие пиццы, как Маргарита, которую часто подают в ресторане и невероятно вкусную пиццу с томатом и базиликом можно найти на сайте http://povar.me/ где рецепты приготовления сопровождаются пошаговыми фотографиями.

1 кг свиного ошейка, по 1 лимону и луковице, 1 пучок базилика, черный перец горошком (10 шт.), соль по вкусу.

Мясо порезать крупными кусочками и сложить в стеклянную емкость.
Лук и перец очистить, измельчить и обсыпать мясо.
Базилик вымыть, уложить на мясо, полить соком 1 лимона, посолить и добавить перца.
Всё перемешать и дать постоять в прохладном месте 2 ч.
Промаринованное мясо нанизать на шампуры и готовить, постоянно переворачивая, на раскаленных углях до образования румяной корочки.
По желанию украсить сеткой из майонеза или кетчупа.

Армянский лаваш готовится довольно просто.

В 500 мл теплой воды развести 1 ч ложку сухих дрожжей, посолить и постепенно добавить 1 кг муки.
Тесто должно быть мягким.
Если оно получилось тугим, нужно добавить немного воды.
Замесить тесто и поставить подходить.
Затем разделить его на несколько частей.
Раскатать очень-очень тонко и немного поперекидывать его с руки на руку, чтобы стало еще тоньше.
Положить на противень, прогретый на плите.
Выпекать с обеих сторон поочередно.

Вкус у морковного кваса отменный.

Попробуйте приготовить - не пожалеете.

Приготовление кваса
Натрите морковь (примерно около кило), сложите её в стеклянную банку, засыпьте сахаром и солью (2 столовыми ложками).
Затем залейте холодной кипяченой водой и добавьте хлебную ржаную корку.
Банку завяжите марлечкой и поставьте в тёплое место. Должен начаться процесс брожения.
Получившийся квас процедите и разлейте в подготовленную тару.
Храните его в темном и прохладном месте.

Ингредиенты:
Батоны нарезные – 2 шт.
Яйца – 4 шт.
Помидоры – 3 шт.
Ветчина – 500 гр.
Сыр – 150 гр.
Масло сливочное – 100 гр.
Молоко – 150 гр.
Соль, перец.

Марокканскую кухню считают одной из самых удивительных и вкусных в мире.

Объясняют это обычно тем, что страна располагалась на перекрестке торговых путей. Арабы, к примеру, привезли в страну специи, а также привнесли в кухню Марокко свой обычай добавления в несладкие блюда фруктов и мёда. Евреи же, в свою очередь, познакомили марокканцев с оливковым маслом, картофелем и помидорами, а вот британские колонисты способствовали возникновению чайной традиции. И, конечно же, самое интересное в том, что в марокканской кухне присутствуют практически все продукты, которые используют в мировых кухнях.

Основа питания - это морепродукты, злаки, мясо, фрукты и овощи. Пищу там готовят медленно и просто, очень щедро приправляют свежими травами и специями. Марокканская кухня состоит из контрастов: в одном блюде может присутствовать и сладкое, и острое, и соленое. Местная традиционная трапеза - сытная и обильная, на стол выставляют сразу по несколько наивкуснейших блюд, зачастую в начале обеда подают запеченное мясо или сезонный тажин. В то время, когда обедают, по кругу передают хлеб кера (домашний) вместе с пиалками с тмином и солью.

К приходу особо важных гостей, а также к большим праздникам марокканцы готовят пастелью - это пирог, состоящий из пластов тонкого теста с варёными яйцами, мясом голубя и миндалём. Жители Марокко считают, что чем больше теста и слоев мяса в пастелье, тем выше ценится гость.

После еды в Марокко обязательно пьют сладкий горячий чай, подавать его принято в красивых металлических чайниках. Наливают его здесь по-особому: чайник поднимают высоко над стаканом и выливают чай тонкой струйкой, образующаяся пена является обязательным атрибутом марокканского чаепития.

Кальмары на шпажках по - мароккански

Филе кальмара - 500 г
Сок лимона - 1,5 ст.ложки
Растительное масло - 2 ст.ложки
Чеснок - 3-4 дольки
Молотые тмин и кориандр - по 1/2 ч.ложки
Паприка - 1 ч.ложка
Перец красный молотый - 1/2 ч.ложка
Петрушка и кинза - по 1 пучку
Соль - по вкусу.

Для маринада: зеленые кинзу и петрушку помыть, высушить, мелко порезать, сложить в блендер, добавив чесноку, тмина, кориандра, паприки и красного перца, налить растительного масла и добавить сок лимона, посолить по вкусу, взбить 5 минут, пока не образуется однородная масса. Кальмаров почистить, помыть, порезать на полоски (ширина 2 см). Обмакивать полоски в готовый маринад, выкладывая в миску, закрыть крышкой и мариновать 4 часа.

На вымоченные заранее деревянные шпажки нанизывать полосочки кальмара и жарить на гриле около 4 минут, часто переворачивая и обрызгивая маринадом.
Подавайте с зеленью и со свежими овощами, украсив всё дольками лимона.

Бутерброды с шпротами. На праздничный стол очень часто подают различного вида закуски. Одними из самых известных и любимых являются бутерброды со шпротами. Казалось бы, что может быть проще, чем приготовить эти бутерброды, но даже их можно приготовить по новому, так скажем немного освежить рецепт.

Бутерброды с шпротами.
Для того, чтобы приготовить бутерброды с шпротами вам понадобятся такие ингредиенты:
белый батон-1штука;
шпроты;
твердый сыр-150грамм;
помидор-2штуки;
яйцо куриное-2штуки;
чеснок-8зубчиков;
майонез;
зелень укропа.

Согласитесь, что невероятно сложно пройти мимо вкусно пахнущих жарящихся чебуреков, обычно остановишься и начинаешь думать - купить, или нет, ведь не особо хочется рисковать своим здоровьем. Особенно вызывает подозрение начинка, да и чистота на рабочем месте и сам повар обычно оставляют желать лучшего. Так может лучше приготовить чебуреки самим? Ведь чебуреки и беляши являются, пожалуй, самыми выгодными мясными блюдами.

Однако отыскать удачный рецепт этих простых, казалось бы, мучных изделий очень трудно - повара обычно тщательно оберегают свои секреты приготовления, а кроме этого, для получения наилучшего результата необходимо соблюдать правила.

Так вот Как приготовить чебуреки правильные можно узнать на кулинарном портале, где есть подробный рецепт приготовления, с которым справится даже любой новичок. Вообще на www.kuking.net есть огромное количество "золотых рецептов" от поситителей сайта, которыми они делятся со всеми, кто решит заглянуть туда. Очень советую всем, кто любит вкусно покушать!

Я же хочу предложить Вам рецепт приготовления чебуреков под названием «Обалдеть». Нашла в старом издании.

НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:
• 400 граммов капусты
• крупная морковь
• три чайн. ложки уксуса (9%)
• две чайн. лож. сахара
• соль - чайн. ложка
• болгарский перец
• чеснок-зубчик
• перец
• раст. масло

Королевские креветки. Рецепты. Вариантов как приготовить королевские креветки огромное множество. Можно добавить их к салату, можно просто обжарить и подать как основное блюдо. Из креветок также можно приготовить замечательную закуску к пиву.
Королевские креветки. Рецепты

Чтобы приготовить, королевские креветки с острым соусом понадобятся такие ингредиенты:

Свинина запеченная в фольге в духовке. Свинина, запеченная в духовке вкусное блюдо, которое идеально подходит на все случаи жизни. Мясо получается очень нежным и сочным, а приятный вкус и аромат свинине дарят добавленные специи.

Свинина запеченная в фольге в духовке.

Чтобы приготовить свинину запеченную в фольге в духовке необходимы такие ингредиенты:

Заправки для салатов

Скоро наступит сезон овощей, эти дары природы любят все и едят с большим удовольствием. Многие, как правило, из овощей делают различные салатики, но, когда готовишь их, обычно задумываешься, чем лучше заправлять? Масло порядком надоело, а майонез не особо полезен для нашего организма. Поэтому сегодня поговорим о том, как сделать оригинальную заправку для овощных салатов.

Домашняя заправка может сделать самый обычный салат потрясающе вкусным. Главное в этом деле - не бояться экспериментировать и можно смело смешивать продукты.

1 вариант: Оливковое масло (3 ст.л.) смешайте с соевым соусом (2 ст.л.). Дайте постоять минут 20 и можете заправлять салат.

2 вариант: Соедините растительное масло (3 ст.л.) с уксусом (1 ст.л.), добавьте измельченную зелень (укроп, базилик, петрушку и т.п.), перемешайте. Особенно яркий вкус приобретет заправка, если добавить измельченный зубчик чеснока. Такая заправка хорошо хранится в холодильнике.

3 вариант: Растительное масло (1 ст.) соедините с уксусом (2 ч.л.), готовой горчицей (1 ч.л.), мёдом (1 ч.л.), лимонным соком (0,5 ч.л.). Добавьте зубчик измельченного чеснока, базилик, соль и черный молотый перец.

А если Вы хотите узнать Рецепты приготовления салатов то кулинарный портал будет одним из лучших, так как там огромное количество рецептов на любой вкус. А отзывы от читателей помогут Вам определиться с выбором.

Стоит знать и помнить, что при приготовлении салата из зелени листья салата нужно не резать, а рвать руками. В такой зелени полезные вещества содержатся именно в соке. Когда мы режем, то обычно мы сдавливаем листья руками, а затем ещё и ножом, таким образом, приличная часть витаминов просто теряется.