Используете микроволновую печь только для разогревания и для размораживания продуктов? Вы явно недооцениваете свою кухонную помощницу. Да и время свое не бережете. В умелых руках эта печь творит настоящие чудеса. Сегодня предлагаю вашему вниманию ценные советы и рецепты

Стейк из сёмги
На 1 порцию
Сёмги - 180 г
Лимонного сока - 15 мл
Запеченного со специями картофеля - 100 г
Маслин - 50 г
Лимон - 50 г
Зелень петрушки - 10 г
Листового салата - 10 г
Сушеная зелень укропа
Специи для рыбы
Соль по вкусу

Стейк сбрызните лимонным соком, натрите сушеной зеленью укропа и специями, положите в посуду для микроволновки и готовьте в режиме «Рыба» или же на полной мощности - 4 мин. потом переверните и подержите еще 2 или 3 минуты.
Выложить на тарелку стейк, картофель и посолите.

Готовое блюдо подавайте на стол, украсив кружочками лимона, дольками помидора, маслинами, листовым салатом и зеленью петрушки.

Кстати, если Ваша помощница выйдет из строя, то мастера смогут справится с любой проблемой и отремонтировать вашу "любимицу".Чтобы сэкономить средства и не тратится на покупку новой микроволновой печи советую перейти на сайт чтобы взять его в закладочки. Ведь своевременный ремонт и малые затраты так актуальны сегодня, что с этим даже не поспоришь.

На 2 порции

0,5 кг курицы (лучше всего голени или крылышки)
1 маленькая луковица
1 морковь
1 ст л. томатного соуса
100 мл красного сухого вина
200 г спелых помидоров
Хмели-сунели
Базилик
Кориандр
Красный перец
Лавровый лист
Зелень укропа
Лимон по вкусу
Особенность приготовления мяса в чахохбили заключается в том, что мясо вначале обжаривают на сковороде без дополнительного жира.

На 2 порции

0,5 кг говядины без костей
1 маленькая луковица
1 ст л. паприки
1 помидор средней величины
0,5 кг картофеля
40 г свинного жира (3-4 полоски бекона)
1 сладкий болгарский перец
Соль, тмин, чеснок по вкусу

Для теста
80 г муки 1 яйцо
Соль по вкусу
Сочную говядину режем небольшими кубиками со стороной 1,5-2 сантиметра. Растапливаем на сковороде жир и поджариваем мелко порубленный лук до золотистого оттенка. Уменьшаем огонь и добавляем паприку. Затем быстро ее перемешиваем, добавляем мясо и посыпаем его тмином и чесноком, пропущенным через чеснокодавилку. Доливаем немного воды и, слегка помешивая, тушим на слабом огне.

Как сделать жвачку дома?
Очень просто.

Вам понадобится:
1) 1 ведро любых фруктов, ягод
2) 0,5 литра воды
3) сахар или фруктоза по вкусу

Еще никто не оставался равнодушным к этому десерту…
Обязательно приготовьте и насладитесь ароматным и нежным вкусом этого десерта!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Сметана 20 %-й жирности – 900 г
• Сгущенное молоко – 1,5 банки (без примесей)
• Ванильный сахар – 1 пакетик (8 г)
• Агар-агар – 1,5 ч. л. с горкой!
• Малина свежая – 1 стакан (можно размороженную)
• Тростниковый сахар – ½ стакана
• Свежая малина и мята для украшения

Часто слово «суши» является своего рода общим определением для самых разных закусок японской кухни. Давайте разбираться...

– 1. Суши — брусок из спрессованного риса, намазанного васаби и тонкая полоска начинки наверху.
– 2. Сашими — нарезанные сырые или минимально обработанные рыба и морепродукты.
– 3. Роллы — маленькие рулеты (рис,начинка),завернутые в нори. Начинка может быть простая и сложная.
– 4. Темаки — кулечек или конус, наполненный начинкой и обернутый нори.
– 5. Темари — рисовые шарики, наполовину завернутые в тонкий ломтик рыбы( лосось, тунец ).
– 6. Гункан-маки — брусок из спрессованного риса, завернутый в нори и выложенная сверху начинка.

Всю эту экзотику Вы можете приготовить сами, обладая запасом времени, необходимыми материалами и ингредиентами, а также знаниями и опытом. Но если Вы хотите быстро и в любое время побаловать себя любимыми блюдами, то на http://mysushi.od.ua/menu/rolly/ Вы всегда можете рассчитывать на профессиональное и качественное обслуживание, а также на скидки, бонусы и акции для любителей японской кухни. Компания "My Sushi" - это всегда оперативная бесплатная доставка и доброжелательный, тактичный персонал.

Можно приготовить суши с тамаго (японский омлет).
В его составе яйца, соевый соус, соль, сахар, рисовое вино.
Начинку (рис, нори, рыба, морепродукты) заворачивают в готовый омлет и подают как ролл или конверт.

Особенности приготовления
Главное в любом суши — рис,сушеная водоросль нори, соевый соус, васаби, начинка, имбирь.

Рис для суши используют белый, круглый, клейкий. Его промывают до полной прозрачности воды, заливают полностью и варят до выпаривания жидкости, пока рис станет клейким.

Начинка зависит от вашего вкуса: овощи свежие (авокадо, дайкон, огурцы), морепродукты и рыба (креветки, икра ,лосось), шиитаке (грибы), сыр сливочный.
Васаби и имбирь (маринованный) входят в состав начинки в малом количестве или подаются отдельно.
Для приглушения острого вкуса японского хрена васаби его часто мешают с соевым соусом.
Имбирь дает возможность лучше понять вкус суши, когда вы дегустируете разные виды блюда.

Попасть в любое время года в солнечное лето очень просто, стоит лишь зайти на http://www.avit-spb.ru/tury-v-egipet и выбрать с помощью удобного онлайн поисковика именно тот тур, который устроит Вас по всем параметрам. Все самые лучшие и последние предложения от Турфирмы АВИТ, а также много полезной, интересной информации о путешествиях Вы найдёте на www.avit-spb.ru

Очень вкусные, сочные и нарядные котлетки, хорошо подойдут к праздничному столу. Грибочки добавят сочности и аромата, бекон окутает их своим непревзойденным духом – гости будут в восторге!

Ингредиенты:
Бекон тонкая нарезка - 1 уп.
Фарш - 400 г
Шампиньоны - 200 г
Луковица – 1 большая
Яйца – 2 шт.
Панировочные сухари - 2 ст. л.
тимьян, кинза, петрушка
соль, перец

Приготовление:
Мелко порезать лук и грибы. Обжарить лук до золотистого цвета, добавить грибы. В фарш добавить яйца, сухари, зелень, соль, перец, тщательно перемешать. Соединить с грибами и луком. Из полученного фарша сформировать шарики и обмотать их полосками бекона. Я немного приплюснула, придав им форму котлетки. Выложить котлетки в форму или на противень и поставить запекаться в духовку при температуре 180 градусов на 30 мин. Очень просто и быстро у вас готово оригинальное горячее блюдо или закуска на целую компанию!

1. Рецепт весьма прост:
на 2 кг мяса - 1 большой киви или 2 маленьких.
Спелые разминаем руками и перемешиваем с мясом,а твёрдые киви режем на мелкие кусочки тоже перемешиваем с мясом. Специи и лук - как обычно любите.мясо всегда становилось мягким всего за полчаса!!!

2. Гранат 2 шт(желательно не гранатовый сок, а именно гранат) либо стакан сока, 2/3 стакана сухого красного вина (примерно 150 мг), лук (много) - это примерно на 4 кг мяса. Сразу соль не добавляем, т.к. мясо сок даст, а надо этот сок сохранить. Оставляем часов на 10-12 (я оставляла на ночь, но если мясо простоит дольше - ничего страшного), примерно часа за 1,5 до того как будете жарить - добавляете соль, перемешиваете.

Два рецепта смесей для укрепления иммунитета для взрослых и детей.

1) Пропустить через мясорубку 1/2 стакана изюма, 1 стакан ядер грецкого ореха, 0,5 стакана миндаля (очень хорошо добавить кедровые орешки - супер поднятие иммунитета), кожуру 2 лимонов. Сами лимоны выжать в массу, кожуру же пропускать через мясорубку отдельно. Далее добавляем 0,5 стакана кураги и столько же чернослива, 150 грамм меда. Настаивать 1-2 дня в темном месте, хранить в холодильнике, принимать взрослым по 1-2 столовые ложки 3 раза в день, детям с трех лет по 1 чайной ложке 2 раза в день.

2) 200 грамм кураги, 200 грамм чернослива, 200 грамм инжира, 200 грамм грецких орехов, 200 грамм изюма, 200грамм меда, 1 лимон, 50 мл коньяка. Сухофрукты и лимон с кожурой пропустить через мясорубку, залить смесь медом и коньяком. В банку и в холодильник. Принимать перед едой по 1 ст. ложке.

Этот рецепт отличается легкостью в приготовлении и отменным вкусом.

Очистить помидоры от кожицы, уложить их в кастрюлю и поставить на маленький огонь.
Когда пущенный ими сок покроет плоды, добавить соли (по вкусу), прокипятить минут 5 и разложить их в простерилизованные банки, закатать крышками.

Вкусно, быстро и полезно!

Чёрствый хлеб - советы и рецепты

Из черствого хлеба Вы можете приготовить сухарный соус.
Сухари из пшеничного хлеба измельчите в крошку и всыпьте в сливочное масло(растопленное).
Затем посолите и добавьте лимонную кислоту, перемешайте.
Такой соус обычно подают к овощам.

Вкусные гренки для супа получаются из черствого хлеба.
Хлеб нарезают кубиками, посыпают натёртым твердым сыром, выкладывают на противень и слегка подсушивают в духовке.

Черствому хлебу возвращаю свежесть с помощью водяной бани.
Зачерствевшие кусочки кладите в сито, ставьте его над кастрюлей, в которой кипятится вода, сверху накройте крышкой.
Через считанные минуты хлеб станет мягким и очень ароматным.

Если вы любите и часто покупаете сухарики в магазине, которые, кстати, напичканы всевозможными добавками, то предлагаю отказаться от них и узнать как приготовить сухарики в домашних условиях, очень вкусные и, к тому же, полезные.

Запеченные куриные грудки со сливочным соусом

Ингредиенты:
4 куриных грудки
четверть стакана нарезанного зеленого лука
стакан нежирных сливок
1 ст. л муки
чесночная приправа
соль, перец по вкусу

Приготовление:
Разогреть духовку до 180-200 С и подготовить форму или посуду для духовки с бортами

Смазать солью и чесночной приправой курицу, выложить в слегка смазанную маслом форму и поставить в духовку на 5-10 минут.

Летом, как никогда, актуален вопрос быстрого розжига костра или  углей в мангале. Предлагаю воспользоваться интересным способом: топливные шарики из газет!

Только подготовьтесь к этому заранее.
Газеты нужно разорвать на отдельные листы.
Затем каждый лист погрузить в воду.
Когда листы газеты пропитаются водой, нужно доставать и отжимать.
Отжимая, формируйте из мокрых газетных листов плотные шарики.
Далее нужно высушить эти бумажные шарики на солнце, и ваше топливо готово.

Такие газетные шарики гореть будут долго и давать достаточно жара для розжига дров или углей.

Густой, вкусный, почти как фондю) соус на основе бешамель. Простой в приготовлении но такой нежный и можно сказать деликатесный)

Ингредиенты:
-300 мл молока
-1 маленькая луковица
-1 лавровый лист
-15 гр сливочное масла
-15 гр муки
-100 гр сыра
-20 гр пармезана
-соль, перец
-мускатный орех

Растираем головку чеснока с горсткой черного и душистого перцев, солим, и мажем этой смесью сало, а лучше грудинку с мясной прослоечкой
завертываем в целлофановый пакет, а за тем еще в один . Стараемся завернуть, что бы не оставалось внутри воздуха, который при нагревании сильно надуется.
На ночь оставляем сало при комнатной температуре – мариноваться. Утром, наливаем в кастрюлю воды, опускаем в нее сало, и варим. Варить надо 2 часа, а затем оставить остывать прямо в воде.
После кладем сало в холодильник и когда оно застынет, то станет таким,что ваши домашние и заскочившие гости просто отъедят пальчики, потому что сало в мешочке просто тает во рту !

1 батон или французский багет
тертый сыр
кетчуп или томат-паста
для начинки – все, что есть в холодильнике

Способ приготовления:
1. Хлеб режем вдоль пополам.
2. Смазываем хлеб томатным соусом, сверху выкладываем начинку, например, колбасу, перец болгарский, оливки, грибочки.
3. Сверху все посыпаем тертым сыром.
4. Все так же проделываем и со второй половиной батона, у нас получается две пиццы.

Как сделать сырные булочки

Ингредиенты:
1 стакан теплой воды
2 ст.л дрожжей
2 ст.л. сахара
2 ч.л. чеснока подавленного
1/4 стакана масла
1/4 оливкового масла
3 стакана муки
2 ч.л. соли
28 г. сыра

Готовится быстро и просто, поэтому подойдет как для воскресного обеда, когда за стол садится вся семья, так и для угощения неожиданно нагрянувших дорогих гостей.

• 150 г сливочного масла
• 2 стакана муки
• 3 ст.л. холодной воды
• соль на кончике ножа

Начинка:
• 500 г фарша
• 2 средние луковицы
• 2 ст.л. растительного масла
• 1 зубчик чеснока
• 1 банка (400 г) очищенных консервированных томатов
• 0,5 ч.л. сушеного тимьяна
• соль, черный перец, сахар

Потребуется:
1,5 стакана рожков
300 г копченой рыбы
1 крупное яблоко
0,5 свежего огурца
0,5 стакана измельченного укропа и/или зеленого лука
3 ломтика белого хлеба для тостера

Соус:
1 стакан майонеза
пол стакана йогурта (без вкусовых добавок)

Как использовать остатки еды Бывает так, что остается еда , выбросить жалко. Что делать?

ЕСЛИ ОСТАЛОСЬ НЕМНОГО ВИНА, его можно разлить по формочкам для льда и заморозить. А потом этими винными кубиками легко и просто приправлять соусы и прочие блюда.

ЕСЛИ ОСТАЛИСЬ ЧИПСЫ, их нужно измельчить скалкой и использовать так же, как панировочные сухари для мясных отбивных или котлет. Такая панировка получается очень хрустящая.

10 целебных напитков от простуды.

1. Теплый чай с медом и лимоном. Если вы простудились,первым делом приготовьте некрепкий черный или зеленый чай ,в который добавьте 1 ч.л. меда и пару долек лимона. Очень важно не добавлять мед и лимон в кипяток,чтобы сохранить их полезные вещества
2. Малиновый чай с цветками липы. Из сухих цветков липы заварите чай, добавьте в него сухие ягоды и листья малины. И оставьте настаиваться на 30 минут.Если ягод малины нет,подойдет малиновое варенье.

ОСТРЫЙ СОУС ГОТОВ К ЗАМОРОЗКЕ. Рецепт Татьяны Латышевой.

Иногда я делаю такой соус, его можно добавлять непосредственно в уже готовое блюдо (очень вкусно в любой суп), можно в процессе готовки, а можно и на хлеб, и просто с мясом, курицей, рыбой..

Составляющие можно брать в любой пропорции, по вкусу.

У меня был такой состав:
- 1 большая головка чеснока;
- 2 средних острых перцев зеленого цвета;
- 1 большая луковица;

Салат в общем блюде на праздничном столе смотрится нарядно до тех пор, пока гости не начнут накладывать его в свои тарелки. После этого, как бы ни был украшен салат, - гармония нарушается, узор, заботливо выложенный хозяйкой, теряется, и блюдо выглядит, мягко говоря, не празднично. То ли дело подать его порционно! Красиво, аппетитно и очень удобно. Даже банальный горошек или сырный салат станет гвоздем программы!

1. B корзиночках из помидора. У помидора срежьте верхушку (особенно красиво смотрится, если сделать зубчатый край), выньте мякоть, наполните салатом.

2. В блинчиках. Испеките тонкие блинчики, охладите, выложите салат, сверните трубочкой или конвертиком.